咸鸭蛋和土豆能一起吃吗？咸鸭蛋可以好和土豆一起吃吗？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

咸鸭蛋一般都是煮熟直接食用，但是除此之外，咸鸭蛋还可以和其它食物一起做菜。那么，咸鸭蛋和土豆能一起吃吗？咸鸭蛋可以和土豆一起吃吗？

咸鸭蛋和土豆是两种不同的食物，在含有的物质方面不存在相克，也就不会产生毒性。这两者是可以一起吃的，没有毒性，不会影响身体健康的，不需要担心，说会中毒的说法是没有任何科学依据的。如果是发芽了的土豆或者坏了的土豆就不要吃了。

1、先你把咸鸭蛋拨开，去壳，只要蛋黄。

2、土豆去皮切丝，用水泡二十分钟，再漏干水分。

3、洗锅，待锅烧干水份之后倒入油，油烧至八分热，倒入土豆丝；翻炒快至熟的时候，加少许盐继续翻炒。

4、土豆丝炒熟了，放入之前剥好的咸蛋黄，用锅铲把咸蛋黄压碎，和土豆一起翻炒几下，就可以出锅啦！

注意的是：翻炒的时候，一定要使咸蛋黄和土豆丝相粘，这样才好吃~

食材准备：

土豆丝、咸鸭蛋黄、辣椒丝、小葱、胡椒

二、制作步骤：

1、土豆两个，刨去土豆皮，将土豆修整成型，切下的部分另作它用，将土豆先切成土豆片，再切成粗细均匀的土豆丝，入水洗去表面的淀粉，再捞出沥干水分，用干净的毛巾彻底粘干土豆表面的水分，备用。

2、咸鸭蛋黄适量，用刀按碎，剁成细末备用；小红椒去掉辣椒籽，切成均匀的辣椒丝，备用；小葱适量，切成葱段备用。

3、锅烧热去油，光锅，倒入咸鸭蛋黄，小火将蛋黄炒融，加适量胡椒一起煸炒，可有效去除鸭蛋的腥味。

4、当蛋黄炒的起泡鼓胀时，倒入土豆丝、红椒丝、葱段，转大火翻炒，当蛋黄均匀的黏在土豆丝上，即可翻炒起锅，当蛋黄均匀的黏在土豆丝上，即可翻炒起锅。

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