竹叶青酒怎么样？竹叶青酒是哪里产的

时间：2023-05-07 来源：网友分享

竹叶青酒怎么样？竹叶青酒是哪里产的

对于竹叶青酒很多人可能是第一次听说，甚至并不知其产地。那么，竹叶青酒怎么样？竹叶青酒是哪里产的？

竹叶青酒怎么样

竹叶青酒，与汾酒同一产地，属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料，另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料，再制而成。竹叶青酒，颜色金黄碧翠，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。竹叶青酒中砂仁主治胸膈胀满、食积气滞；公丁香性辛、温，有暖胃降逆，止痛的功效，对脾胃虚寒、呃逆、哎哕、吐泻、脘腹疼痛有很好的疗效；竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功能。药随酒力，穿筋入骨，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据，进一步证明，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能。

竹叶青酒是哪里产的

竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、

公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

怎样鉴别竹叶青酒真假

产地

传说中竹叶青之所以可以面世，是因为两个伙计无意间发现了一口泉水后，用竹叶将泉水取出兑入酒中，方成了竹叶青。所以“佳酿之处，必有良泉”酒的好坏和当地的水质是分不开的。而我们今天要说的竹叶青，它的老家大家都会很熟悉，没错就是“杏花村”。杏花村凭借得天独厚的地理条件，悠久的酿酒历史，成就了竹叶青，也成就了我们所有爱酒的人。有传说称，贵州茅台起源和山西汾酒关系也很大，相传山西的商人到了贵州，很是思念家乡的美酒，于是变在当地做起了家乡的酒，结果贵州环境条件和山西差别太大，汾酒没成，反而做出了茅台。从这也能看出，“一方水土养一方人，一方水质育一方酒啊”！所以大家在选择时，最好先看下生产厂家的所在地。

察色

因为竹叶青属于汾酒的深加工。它是在汾酒的基础上，又进行的创造。所以在颜色上竹叶青与汾酒是不同的。与汾酒的晶莹纯透相比，竹叶青金黄透明更有活力。而且正品竹叶青，在金黄之余还会带上微微的青碧色，不失“竹”之名。整体看去明亮清澈，没有沉淀的情况出现。因为竹叶青的颜色很特别，所以仿品很难做到在颜色相像。而且伪造的工艺不同，仿出的颜色也不尽相同，比如有些就只是黄色不透明，有些透明了确又有沉淀物。只要挑选时细心注意下就可以发现了。

闻香

与其它酒不同的是竹叶青以其独特的生产工艺加入了檀香、陈皮、淡竹叶等十余种中药。所以竹叶青的酒香会带着些药材浸泡后特有的香味；而且竹叶青是以汾酒为基酒制成的，所以它也会带些汾酒的味道，两者融合起来后不但不会相互排斥，反而还会融合为一体散发出芳香浓郁的味道。也正是因为这种特殊的混合香味，让仿品的仿制工作难上加难，常常是“画虎不成反类犬”。所以在挑选时如果发现那些味道怪异，刺鼻的竹叶青时，请不要相信商家说的那些“什么酿造时天气的原因，或者是什么新工艺啊”！果断走开才是正道。

口感

正品竹叶青入口香醇、幽雅芳郁、是将酒色、酒香、酒味完美结合在一起的绝品佳酿。让人饮用之后回味无穷啊！而仿品则不会追求品质，它们只为压低成本，有的是用劣质的酒兑色素，有的则直接用酒精兑香精。这些勾兑出来的酒味道自然不好，有些苦涩而且质感粗糙，有些寡淡并且杂味很重。

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