八带鱼怎么洗？八爪鱼怎么处理干净

时间：2023-05-07 来源：网友分享

八带鱼怎么洗？八爪鱼怎么处理干净

八带鱼是一种有八个像带子一样的长脚，漂浮在水中，属于软体动物。有些餐馆就有八带鱼的踪影，那么，八带鱼怎么洗？八爪鱼怎么处理干净？

八带鱼，无脊椎动物，软体动物门，头足纲，蛸科（章鱼科），或称蛸（shāo）。体呈短卵圆形，无鳍。头上生有八条腕，故又称“八带鱼”或“八爪鱼”。

1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。

章鱼因其有8个腕足，又名八爪鱼、八带鱼，台语称为“TAKO”，源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内，所以刚买回的章鱼都粘粘乎乎的显得脏

按照正确的章鱼清洗顺序，就可以处理的很干净：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。

处理章鱼方法：

1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

4、如图为清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

6、清洗干净的章鱼。

提示：

1、掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。

2、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。

3、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。

4、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；

具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

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