芝士过期了可以吃吗?芝士保质期多久?

时间：2023-05-07 来源：网友分享

芝士过期了可以吃吗?芝士保质期多久?

芝士是很多人喜欢西餐的原因，因为真的是慢慢的奶酪和芝士，太满足了，但是过期的奶酪可以吃吗?有人说可以吃，因为前期的发酵也放了很久，那么小编今天就来告诉你吧。

芝士过期了还能吃吗

过期芝士最好不要食用了。芝士是一种发酵食品，含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等，易于被细菌感染。而保质期是商家对所生产的食品，在这个时间范围内，保障食品安全的一种做法，超出这个范围，食品安全就不一定能保证了。因此超出保质期的芝士最好不要食用，因为不确定是否被细菌污染，食品是否还是安全。

吃过期的芝士有什么危害

破坏营养、增加自由基

芝士中含有大量的脂肪，脂肪容易被氧化，脂肪被氧化会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分，并且产生对人体有害的氧化自由基。

腹痛、腹泻、急性肠胃炎

芝士容易滋生细菌，可能会导致细菌感染，并且细菌滋生时会产生毒素，刺激肠道，导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。

芝士的保质期是多久

有固定保质期的吧，大概是好几个月，包装上都有写的，有的是36周好像。如果开封了就尽快食用吧!不同的芝士保质期也不同，一般保质期为12个月，也有18个月的。婴儿芝士保质期多为3个月，开封的芝士则可以储存7天~21天。用不完的芝士应该怎么保存,芝士糖分、蛋白质和脂肪的含量很高，容易滋生细菌，因此不管是已开封还是未开封的芝士都应该放冰箱冷藏，以抑制细菌的生长，延长保存期。此外芝士是发酵品，含有对人体有好处的益生菌，最好低温保存，可以多有一些有益成分。