马奶葡萄是只有新疆有吗？绿马奶葡萄为什么发涩

时间：2023-05-07 来源：网友分享

马奶葡萄很多人都知道是新疆品种，但是马奶葡萄真的只是新疆有吗？绿马奶葡萄为什么吃起来发涩？

马奶葡萄，不是只有新疆有，西亚各国都有种植。

马奶葡萄，葡萄原产西亚，品种很多，有一种普通，因其形状如马奶子头而得名马奶葡萄或马乳葡萄。因葡萄性平、味甘甜，入口香味沁人心脾，一般人群均可食用。

马奶葡萄又名马乳葡萄，因其状如马奶子头而得名。果穗圆柱形，歧肩大，有分枝，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克；白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。因有小核，宜鲜食。栽培历史悠久，马奶葡萄具有较高营养价值。

马奶子葡萄食疗作用：葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

葡萄皮本身含有单宁，当含量高时，吃起来感觉有涩涩的。原因有：

①葡萄采摘太早，不到生理成熟期；

②有些葡萄品种，葡萄皮单宁特别丰富，成熟后涩感也较重。

葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

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