夏黑葡萄有籽吗？夏黑葡萄好吃吗？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

夏黑葡萄有籽吗？夏黑葡萄好吃吗？

夏黑葡萄是目前市面上最受欢迎的葡萄品种之一，现在正是吃葡萄的时候，各大水果店的夏黑葡萄也已经纷纷上市了。那么，夏黑葡萄有籽吗？夏黑葡萄好吃吗？

夏黑葡萄皮厚而脆，微酸，带皮吃口感丰富，很受吃葡萄不吐葡萄皮的懒人吃货欢迎。再加上夏黑无核的特性，简直是葡萄爱好者的福音！夏天的晚上，搬一张摇椅躺在院子里，手边摆一盘夏黑葡萄，一口一个，一口一个，不要太惬意啊……

夏黑葡萄产于日本，巨峰后代。早熟欧美品种，云南夏黑葡萄3月份就有成熟，云南全山的夏黑为主。普通产量夏黑葡萄特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算比较硬。

1、果酱瓶消毒：洗干净的玻璃瓶放锅里，倒入没过瓶子的冷水。水沸腾后，继续煮7-10分钟。煮好后取出，沥干备用。

2、将夏黑葡萄洗净放入搅拌机，搅打成较细腻的果汁。

3、葡萄果汁、冰糖放入不锈钢平底锅。（如果葡萄很甜，酸度不够，可以加入5g左右的柠檬汁，如果葡萄酸度刚好，就不需要了。用平底锅水份蒸发的比较快，并且因为果酱有酸度，不要使用铁锅。）

4、中火熬煮15-20分钟，火不要开太大，熬煮过程需要搅动，以免糊底。

5、检测果酱：提前把一个盘子放入冰箱冷冻，等果酱熬煮到开始有浓稠度，滴一滴在冷冻过的盘子上，若果酱失去流动性，就说明果酱的浓稠度可以了。

6、果酱趁热装入消过毒的玻璃瓶，拧紧盖子，冷却后放入冰箱冷藏。

冷却后果酱会变得更浓稠，可以用来抹吐司啦！制作好的果酱，室温下可以放10天左右，冷藏可以放1—2个月，果酱的存放时间和糖的量有关，增加糖量，可以延长存放时间，减少糖量则存放时间也会减短。当然果酱瓶的消毒工作也要到位。

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