鲫鱼汤的做法孕妇喝 孕妇鲫鱼汤做法大全

对于孕妇来说，孕期的营养需求量大，因此在饮食上要格外注意，多吃一些对身体好的食物。鲫鱼汤就是个不错的选择哦~

孕妇怀孕期间喝鲫鱼汤，对身体的营养补充很有好处。那么孕期鲫鱼汤怎么做营养才是最好的呢?接下来小编给你一份孕期鲫鱼汤做法大全，快来学习吧~

孕妇能吃鲫鱼吗

孕妇是可以吃鲫鱼的。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。孕妇吃鲫鱼不仅可以补充丰富的营养素，还可以预防早产、对宝宝脑部发育好、减少抑郁症。

1、孕妇多吃鲫鱼预防早产

科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。

2、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好

孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。

3、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症

鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物，可以降低产前或产后忧郁。

孕妇吃的鲫鱼汤怎么做

鲫鱼土茯苓汤

材料：鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食盐、姜、水鲫鱼、生地。

做法：

1、鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净;锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄。

2、锅中加入4碗水，约1000毫升左右，大火煮开。

3、将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片。

4、生地、土茯苓、蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅。

5、大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右。

6、最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼500克、豆腐150克、植物油适量、盐4克、味精3克、料酒10克、姜片5克、葱末10克。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧 热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

木瓜鲫鱼汤

材料：木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量。

做法：

1、鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。

2、将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。

3、煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

4、另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色)。

5、待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。

茶树菇鲫鱼汤

材料：鲫鱼、新鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒。

做法：

1、木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净。

2、鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水。

3、热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开。

4、待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟即可。

枸杞鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、盐适量。

做法：

1、鲫鱼洗净，姜去皮切片，香菜洗净切末，枸杞洗净沥干备用。

2、姜放入鲫鱼肚子中。

3、热油锅，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄色。

4、加入足量的水，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮15分钟。

5、放入枸杞，再煮5分钟。

6、放盐调味，出锅撒上香菜末，即成。

萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、白萝卜200克、大葱白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、盐1/2茶匙。

做法：

1、鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。

2、热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。

3、加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒，炖20分钟。

4、加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。

5、放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。

奶白鲫鱼汤 材料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。

做法：

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。

2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。

4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。

5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

小贴士：

1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。

2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。

3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

冬瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、冬瓜250克、枸杞5克、姜20克、大葱白20克、蒜2瓣、盐及麻油适量。

做法：

1、鲫鱼洗净备用;冬瓜去皮切块;枸杞洗净沥干备用。

2、姜去皮切片;大葱白切段;蒜切末。

3、取一个有深度的锅，爆香蒜末、姜片、葱段。

4、下鲫鱼，煎至两面上色。

5、倒入足量的水，加入薏仁，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮40分钟。

6、放入冬瓜煮20分钟，放入枸杞再煮5分钟。

7、加盐调味，出锅，淋上香油即成。

鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。

做法：

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

胡萝卜鲫鱼汤

材料：小鲫鱼、蜜枣、姜片、胡萝卜。

做法：

1、煎鲫鱼。

2、将煎好的鱼换入汤煲。

3、加入配料文火煮。

4、味道鲜美的鱼汤做好了。

孕妇吃鲫鱼汤的好处有哪些

1.促进胎儿大脑发育

孕妈妈喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有优点的，由于鱼富含丰厚的DHA和二十二六碳烯酸，这样的物质是可以促进宝宝头部发育的重要的物质，而且孕妇吃鲫鱼还可以有主意胎儿补脑的作用，具有补肝养目的作用，同时还有健脑的作用，孕妈妈不仅可以喝汤，而且还可以多吃鲫鱼肉，对自己和宝宝的发育都是有一定的帮助。

2.健脾利湿

依据中医的观念，鲫鱼有很高的药用价值，鲫鱼有很丰富的营养价值，对于健脾开胃益气有很大的帮助，而且还可以有疏通乳汁的作用，适合孕妇食用，而且还可以有减轻水肿的作用，所以是孕妈妈的首选。

3.滋补作用

鱼类的食物中含有大量的蛋白质和维生素，对身体有很好的补充的作用。鲫鱼汤有很丰富的营养，可以帮助补充充足的蛋白质和脂肪，还有丰富的维生素，钙还有很多的矿物质和微量元素，具有开胃健脾的作用，而且还可以补充养分，对于抗病也有一定的作用，对于有高血压，肾炎和心脏疾病有很好的缓解的作用。