葡萄干泡水喝有什么好处？葡萄干吃之前需要洗吗

时间：2023-05-07 来源：网友分享

葡萄干很多人都喜欢吃，酸甜的味道老少皆宜，甚至还有人拿来泡水喝。那么，葡萄干泡水喝有什么好处？葡萄干吃之前需要洗吗？

葡萄干泡水喝有什么好处

1.用葡萄干泡水是可以很好地去预防结肠癌的，如果我们的视力不好，特别是用电脑太多的人群，可以选择用葡萄干泡水喝，这样可以有助于恢复视力，这是特别有效的。

2.用葡萄干泡水別是可以美容的，要以美白，是不错的美容方法。如果你很累了，这时候泡上一杯葡萄干泡水喝，这样你的疲劳就很容易消除了。

3.用葡萄干泡水喝是特别适合女性朋友的，因为葡萄干泡水喝可以改善贫血的状部，同时也可以辅助治疗恶性皮肤炎。

4.葡萄干泡水喝是特别适合老年人的，因为老年人都有老药眼，这样的吃法是可以治好老花眼的，对于一些产后的产妇也适合吃葡萄干泡水喝，这样是可以大幅度改善贫血的现状。

5.用葡萄干泡水喝是可以治好一些皮肤病的，同时也可以延缓人体的衰老速度。

葡萄干吃之前需要洗吗

要洗的。因为在制作葡萄干时，如果事先清洗，一、费时费力，二、在之后的阴干过程中葡萄会烂掉。所以，在吃葡萄干之前要清洗一下。清洗时最好用面粉水(就是在凉水中加入少量面粉，搅拌均匀就行了)，把葡萄干在面粉水里面浸泡十分钟左右，捞出后再用清水冲洗一遍就行了。

葡萄干怎么做的

原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。葡萄干剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5--4%的氢氧化钠溶液中浸渍1--5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3--6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8--10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3--5小时。

曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20--25天。

回软：将果串堆放15--20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。

吐鲁番的特殊制作方法

在新疆的吐鲁番，人们把成熟的并经过浸碱处理后葡萄挂在通风的室内阴干。吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过大约经过40天的干热风吹晾即成。这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色。吐鲁番晾葡萄干的晾房质量标准以粒大、壮实、味柔糯者为上品。

干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。

白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。

口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。

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