吃蔬菜沙拉会不会得寄生虫病？如何清洗蔬菜去除寄生虫？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

很多人都喜欢吃健康而又美味的食物，如蔬菜沙拉。但是你知道吗？蔬菜清洗不当，很容易存在寄生虫。那么，如何清洗蔬菜去除寄生虫呢？

会。

人体寄生虫常见的传播途径之一就是经食物传播。

生吃了被被污染的蔬菜，是有一定几率得寄生虫病的，最常见的应该是蛔虫了。

无论是清洗或者未经过清洗处理的蔬菜，均能够检出蛔虫卵，如果经常生吃被蛔虫卵污染的蔬菜，很容易肠道里面寄生蛔虫。

所以，蔬菜还是煮熟了吃吧。或者实在想吃，尽量洗干净一点。

1,蛔虫(我国多数地区农村人群的感染率仍高达60%～90%)、

2,鞭虫(感染率比蛔虫低，多见于热带、亚热带及温带地区)、

3,溶组织阿米巴(外界自然环境中只能短时间存活)、

4,绕虫(儿童感染较为普遍，与光屁股密切相关)、

5,猪囊尾蚴(也就是过去常说的“米猪肉”)

6,华支睾吸虫(淡水鱼、虾常见)

1、锚头鳋:虫体细如针,分节不明显。寄生于淡水及海水鱼类。

2、指环虫:虫体通常为长圆形,动作像尺蠖,寄生在各种鱼类的鳃上。

3、孢子虫:病原体在水中以卵囊的形式存在。不是寄生在植物体,就是寄生在动物体内。它们寄生范围很广,在蚕、蜂、鱼类、牲畜乃至人类体内。

蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药等的污染，特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。

1、最好在沸水中放置30秒钟。

2、0.2%～0.3%的漂白粉液浸泡3分钟。

3、用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟，然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效果。

4、瓜果洗净后，用少量洗洁精擦抹，然后再用凉开水冲净。

此外，生吃凉拌菜时最好佐以葱、姜、蒜、醋等调料，这样既可调味、杀菌，还有助于消化。

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