脏脏包能放几天脏脏包可以放多久

时间：2023-05-07 来源：网友分享

脏脏包能放几天脏脏包可以放多久

脏脏包这种面包和普通的面包一样不宜久放，放久了不仅会变硬，而且还有可能会长霉。那么，脏脏包能放几天？脏脏包可以放多久？

一、没有冰箱之类的保鲜设备下：

1、夏天

最热的时候：1天；不太热的时候：1天半；有点凉的时侯：2天

春秋天：2天半

3、冬天：

北方：较冷的时候：5天；不太冷的时候：4天

南方：较冷的时候：3天半；不太冷的时候：3天

二、有冰箱之类的保鲜设备下，最长就只能放6天了，再长就长毛毛了。

三、建议：最好是现买现吃或现做现吃，越新鲜越好。

面包失去水分（正常环境的空气湿度在65%左右，按照分子的运动原理，面包的水分怎么样也不会低于65%，哪怕失去水分，最终也会与室内湿度相平衡）并不是老化的主要原因。

面包老化的原因是淀粉的退化（结晶化），其它原因都是次要原因。

环境温度是影响面包中淀粉变化的主要原因（淀粉在高温环境中是融化在水分中的糊化状态，而低温则会结晶化，排除水分）。

在实验中，当将刚出炉的面包直接放入60摄氏度以上的环境储存，则面包能保持柔软24-48小时。把已经冷硬的面包加热到50摄氏度左右，面包又会恢复柔软。

-7-20摄氏度时面包老化最快的温度区间，此时淀粉会快速向有序的结晶化转变，使面包组织紧密变硬、破碎掉渣、干燥无弹性、香气消失。

1、面包密封包装放入冷冻室，下次食用前可以提前取出回暖，回暖时可用厨房纸包裹面包，这样可吸附回暖所产生的湿气让面包更保湿，吃起来口感更好。

2、面包加热：烤箱预热，先用锡箔纸把面包完全包裹，这样可以使其均匀受热，烤2到5分钟，拿出来拆开锡箔纸【此时面包表面可喷点水】再置入烤箱烤二到5分钟即可。

面包要凉了再放保鲜袋。可以用乐扣盒子来放。冬季时，所以第二天吃时都放微波炉里打10多秒的。

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