烤箱烤牛排要包锡纸吗烤箱烤牛排注意事项

时间：2023-05-07 来源：网友分享

烤箱烤牛排要包锡纸吗烤箱烤牛排注意事项

烤箱可以用来烤牛排，烤出来的牛排味道鲜美，根据每个人的口味，烤的时间和熟度也是不同的。那么，烤箱烤牛排要包锡纸吗？烤箱烤牛排怎么烤？

一般烧烤牛排类需要锡纸，烤其他肉类（比如肉串），不需要锡纸。原因有两点：

1、防止肉汁四溅

2、可以防止加热时间过久，肉变得过于干燥

完全包裹能够让食物充分的受热，裹住水分，这样加热后，吃起来口味更好，不会出现不熟的情况

用料

牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻

锡纸蜜汁烤牛排的做法

1、牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水

2、沥干水分加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟

3、涂上蜂蜜、撒点芝麻，包入锡纸，放入烤盘

4、华氏400度40分钟即可！

锡纸包住保留了水分，鲜嫩多汁！油完全不用加，因为牛排骨部分本身油脂就挺多；酒也可以省，泡的够久就不腥；洋葱大蒜之类一起烤应该更香，懒人就算了吧！

若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。

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