威士忌有几种威士忌有哪些种类

时间：2023-05-06 来源：网友分享

威士忌有几种威士忌有哪些种类

威士忌是通过将谷物类食物进行蒸馏最后放入木桶中陈酿的烈酒，而威士忌广义的分类主要有三种，分别是指麦芽威士忌、谷物威士忌以及调和威士忌，其中麦芽威士忌又分为单一麦芽威士忌和纯麦威士忌，同时威士忌的主要产国有美国、加拿大、苏格兰、爱尔兰、日本这五国，同样也各具特色。

威士忌的三种分类

麦芽威士忌：

味道较为甜美，每间酒厂都会有不一样的风格，通常以铜制蒸馏器经过两次蒸馏而成，成本较高。又可依照制作过程不同分成以下两类：

单一麦芽威士忌(Single Malt)：

只使用同一个酒厂里运用大麦芽酿造、储存于不同橡木桶中，并加水稀释调配的威士忌，酒精浓度约40～50%，是台湾最常见也最受消费者喜爱的种类。其中，单一麦芽威士忌还有「原桶强度」及「单一桶」两种，前者不经稀释直接调配装瓶，浓度较高;后者则是从单一橡木桶取出、直接装瓶出厂的威士忌，通常酒标会标明桶号及其他酿造明细等，数量少，相当受到收藏家的欢迎。

纯麦威士忌(Pure Malt)：

以往被称为Blended Malt，但前几年苏格兰重新正式定名为Pure Malt，指的是使用了两个酒厂以上、运用大麦芽酿造，调配装瓶制成的威士忌。

谷类威士忌(Grain Whisky)：

以谷类为原料，用同样制程蒸馏、陈年而成，味道较为辛辣，带着颇为浓烈的榖物香气与口感，通常是以连续蒸馏器大量生产，成本较低;较少单独出售，通常会与麦芽威士忌混合做成调和威士忌出售。

调和威士忌(Blended Whisky)：

以麦芽威士忌与谷类威士忌混调而成，占了全世界威士忌八成以上的销量，追求甜美圆润、平滑顺口，每个品牌都有各自的特色。