罗宋汤是辣的吗罗宋汤和阴功汤哪个更辣一点

时间：2023-05-06 来源：网友分享

罗宋汤相信很多小伙伴都吃过，而且吃了一遍一定会爱上它的味道，那么，罗宋汤究竟是什么味道呢？罗宋汤是辣的吗？罗宋汤和阴功汤哪个更辣一点？

酸甜的！特别好吃！

正宗的罗宋汤，各种蔬菜都要用火考一下，然后切丁，和奶油一起炒成蔬菜泥。然后加入牛肉高汤和煮烂的牛肉碎。只用盐调咸淡味，酸味和甜味都是蔬菜泥自身的味道。小火煮20分钟，盛在碗里，撒上月桂粉和柚皮粉。那味道！绝对刺激唾液腺！

至于你流没流口水，反正我是流了！

阴功汤冬阴功汤。

这道汤的名字中，冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱。

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，又酸又甜是种羹汤的一大特点，也就是说，这道汤是可以不辣的，酸和甜是它的主要口味标志。

用料：

牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。

做法：

1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。

2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。

3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。

5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。

6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。

1、这个菜适合周末煮，平时煮比较费时间，而且超级费锅，需要不停的洗，懒鬼一般不做这个。

2、牛肉不一定要炖，可以用高压锅，20分钟就好。

3、切丁切烦，可以买个蔬菜加工器，一按就好。

4、黄油不想用，可以换植物油，做完了，觉得就是一西式乱炖。

5、洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加汤的浓稠度。

点击展开内容

罗宋汤是辣的吗 罗宋汤和阴功汤哪个更辣一点