鸡肝能在微波炉加热吗？鸡肝在微波炉加热会爆炸吗？

时间：2023-05-06 来源：网友分享

很多同学喜欢吃鸡肝，有时候还专门从饭店买了鸡肝第二天带到公司用微波炉加热吃，那鸡肝能在微波炉加热吗？鸡肝在微波炉加热会爆炸吗？

鸡肝能在微波炉加热。

分冬天和夏天，也就是说跟室温有关，也与微波炉的功率有关，还有鸡肝的重量。如果是500g的鸡肝，室温25°，微波炉的功率是1Kw，需要60%的火力，大约3分钟即可温热食用。

熟鸡肝的外表会变硬的，是因为流失了水分，但是外表变硬后，里面的水分又跑不出来，就变成是外硬里嫩的，和鸡蛋一样咯。而微波炉是让水分子计划而加热，有水的地方才热得快，于是鸡肝里面就迅速高温，鸡肝的外表就像鸡蛋壳一样承受不住膨胀，就爆掉了。

材料：青椒2个、鸡肝500g、油适量、盐适量、大蒜适量、香葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量。

【做法】

1、鸡肝洗净控水。

2、青椒洗净去籽，切成块。

3、大蒜切成片。

4、姜切片。

5、香葱切5厘米的段。

6、鸡肝切片待用。

7、锅内加入适量油，加热。

8、热八成热，放入鸡肝，和姜片，炒到鸡肝变色。

9、鸡肝变色时加入蒜片和香葱段大火翻炒。

10、加入适量老抽和料酒。

11、翻炒均匀加入青椒大火翻炒，并加入适量盐。

12、青椒炒熟，加入适量鸡精即可关火出锅。

吃鸡肝能喝牛奶。鸡肝忌与鱼肉、菜花、黄豆、豆腐同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

点击展开内容