鹿肉和土豆能一起吃吗？鹿肉和土豆能一起吃

时间：2023-05-06 来源：网友分享

鹿肉的营养功效相信不需要小编多说了，在制作上，很多人谨记着鹿肉的禁忌搭配，但还不敢与其它食材相融合，今天的话题就是鹿肉和土豆能一起吃吗？

鹿肉和土豆是可以一起吃的。食物相克里没这些东西，相反鹿肉和土豆都是营养价值高的食物。

鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品。其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

1、将鹿肉里脊切为手掌厚度的大片，用拳头压松。

2、在压松的鹿肉厚片两面撒上海盐和黑胡椒碎粒。

3、平底锅烧热后，加入适量橄榄油，油热后，下入鹿肉，煎至两面变色，加锅盖焖烧约5分钟。

4、另取一个小汤锅，加入黄油，烧至温热后下入面粉，翻炒至面粉变黄，加入清水搅匀，调入酱油和适量海盐。

5、将鹿肉片移到小汤锅中，炖煮约30分钟即可。

6、炖肉的同时，将土豆煮熟。

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