芝麻油放两年还能吃吗看储存条件

时间：2023-05-06 来源：网友分享

芝麻油放两年还能吃吗看储存条件

芝麻油其实很多人家里都有但是用的很慢，有时候甚至都用忘记了，一放放几年，也不知道还能不能吃，下面介绍芝麻油放两年还能吃吗看储存条件。

如果是在密封的环境中保存的芝麻油，一般是可以服用的。但是如果密封效果不好的话，建议不要食用，免得过期，吃后造成腹胀腹泻。

在保存时，我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内，每次装到大概500克油加入一些精盐，然后把瓶口塞盖紧不断地摇动，让盐溶化，在暗的地方放上三天，然后再把沉淀后的香油倒到洗干净棕色玻璃瓶中，把盖子盖好，放到避光处保存就可以了，随吃随取。

一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。

二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒。

白糖：富含碳水化合物。

芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

食材用料：

豆腐、肉末50g、生抽20g、白糖、芝麻油、湿淀粉适量。

菜谱做法：

1、豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用;

2、锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉，姜丝，花椒，干红椒;

3、之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出香气;

4、加入肉末继续翻炒至变色;

5、锅中放入一碗开水，加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾;

6、加入生抽;

7、放入少许白糖;

8、倒入20ml左右的湿淀粉，(大概3勺水配1少的生粉或者玉米淀粉勾兑成的湿淀粉);

9、煮至汤汁粘稠关火，浇上一层芝麻油即可;

10、观之菜色深味厚，闻之香味浓烈，吃之则更是菜中极品。

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