酸奶与牛肉能同吃吗酸奶牛肉面包好搭配

时间：2023-05-06 来源：网友分享

酸奶与牛肉能同吃吗酸奶牛肉面包好搭配

俄罗斯酸奶牛肉是早在西元1861年被写成食谱的俄罗斯经典菜式，传统做法是把沾了面粉的牛肉块煎上色，然后加入芥末酱和高汤略煮，再拌入酸奶油。俄罗斯帝国瓦解后，这道菜色开始在世界广为流传。这次学会了这道传统异国菜，不只是配面包，拌面拌饭都很美味，宴会的时候上桌，保证掳获在场所有宾客的胃！

酸奶与牛肉能同吃吗

牛肉与酸奶可以同时一起吃，没有不良反应，也不会对身体造成副作用，在很多菜肴的制作上我们都能看到两种食材搭配使用。

酸奶牛肉面包做法

食材：牛绞肉500克、匈牙利红椒粉1克、洋葱(切碎)100克、西芹(切碎)50克、红萝卜(切碎)50克、蒜仁(切碎)30克、红葡萄酒100毫升、新鲜番茄碎100克、水500毫升、迷迭香1克、盐、糖、黑胡椒适量、高筋面粉适量、无糖鲜奶油30毫升、柠檬汁15毫升、法国面包(切片)1根、蛋1颗、巴西里适量

做法：

1.将法国面包切片表面均匀沾上蛋液，放入锅中煎上色后取出备用。无糖鲜奶油跟柠檬汁混合，放置20分钟制成酸奶。

2.【牛肉酱】牛绞肉放入锅中炒香，撒入匈牙利红椒粉续炒，加入洋葱、西芹跟红萝卜炒香，再加入蒜末拌炒。

3.加入红葡萄酒烧，接着加入适量的高筋面粉，然后下番茄糊炒上色，最后加入水跟迷迭香，煮滚后小火炖煮约15分钟，盐、胡椒调味后加入酸奶拌匀。

4.面包放上肉酱，撒上巴西里即完成。