海参和花胶可以一起炖吗味道很鲜美

时间：2023-05-06 来源：网友分享

海参和花胶可以一起炖吗味道很鲜美

海参和花胶是可以一起炖汤食用的，这两种食材的营养成分没有相冲的地方，所以放在一起炖汤是不会产生有害物质的，而且还可以起到提鲜的作用。

可以的。

花胶性平，素有“海洋人参”之称，其中含有蛋白质、多种维生素以及锌、硒、铁、钙等营养成分，营养价值很高;海参性温，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇、烟酸、钙、铁、钠等营养成分。花胶和海参在食物性质和营养成分上并无冲突，所以是可以一起吃的。

海参能“滋阴补血，简阳润燥，调经，养胎，利产”，具有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

花胶有“海洋人参”之誊，被推崇为“养颜圣品”。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，止血、散瘀、消肿之功效;花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜、补肾、强壮机能的作用。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。

材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片

做法：

1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)

2、花胶泡发好

3、乌鸡剁小块淖去血水

4、洗净红枣，枸杞，淮山

5、生姜去皮切片

6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时

1、海参也不能和甘草一起吃;

2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分;

3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃;

4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。

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