蜢子虾酱的保质期蜢子虾酱保存方法

时间：2023-05-06 来源：网友分享

蜢子虾酱的保质期蜢子虾酱保存方法

一般超市卖的瓶装蜢子虾酱保质期都是一年左右的，如果你是在菜市场买的现做的蜢子虾酱的话，就需要尽快吃完了，一般建议一个月内吃完会比较好。

蜢子虾酱的保质期

1、自制的蜢子虾酱一般保质期都会比较短一点，在一到三个月左右，要看保存的状况。

2、超市买的蜢子虾酱一般是可以放一到两年，具体看瓶身的保质期。

蜢子虾酱怎么保存

1.自制的蜢子虾酱的保存方法

宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后，都要及时加盖，防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存。如已翻泡变质和有臭味者，不能作为食用。有些地区喜欢生食，更要注意防止污染。

2.超市购买蜢子虾酱的保存方法

其实很简单，只需要在每次吃完蜢子虾酱后，把盖子盖上，然后放在冰箱里面保存就ok啦!

蜢子虾酱可以经常吃吗

不建议吃太多。

蜢子虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能做调味使用，不宜大量食用。