儿童酱油好吗儿童酱油宝宝能吃吗

时间：2023-05-06 来源：网友分享

儿童酱油好吗儿童酱油宝宝能吃吗

大家知道儿童酱油是什么吗，儿童酱油真的有效果吗，儿童酱油可以怎么吃呢，儿童酱油和普通酱油有区别吗，今天就一起来看看吧！

儿童酱油好吗

关于儿童酱油，其实国家还没有制定相关标准，很多时候，儿童酱油更多是一种概念宣传。据说儿童酱油不仅“低盐低钠”，还强化钙、铁、锌等营养成分，比普通酱油更营养更健康。先说“低盐低钠”，其实市场上的儿童酱油并不一定能做到，很多儿童酱油中钠的含量跟普通酱油没多大区别。

挑选酱油时应注意什么

1、选择钠含量低的

越低越好，查看时注意配料表备注的单位哦。如果显示的钠含量很低，先别高兴，看看是不是只是10ml或者8ml的钠含量，商家套路太多，不得不小心啊。

2、选择天然酿造酱油

酿造酱油是以大豆、水、小麦作为原材料发酵而制成，制作周期一般为3~6个月。而配制酱油配料多，是调制而成，制作周期一般为8~10个小时。酿造酱油工艺更严格。

3、选择高盐稀态酱油

酱油根据发酵工艺的不同分为高盐稀态和低盐固态，高盐稀态的发酵期长、工艺要高；低盐固态是速酿酱油。整体上高盐稀态也比低盐固态的工艺高、风味上更好。

4、选择佐餐酱油（生抽）

佐餐酱油也就是大家常说的生抽，可以生吃，制作时对细菌总数是有严格的控制的，质量要求很高。

而烹调酱油也就是老抽卫生指标要求就低一些。所以炒菜、蘸菜都用同一瓶的话，建议购买佐餐酱油更好。

儿童酱油有添加剂吗

在我们食用的酱油中，普遍会加入食品添加剂，那么儿童酱油有无添加剂呢？答案是有的，但是经过调查发现，儿童酱油中的添加剂数量要少于普通生抽，这也是在对比普通生抽和儿童酱油时最大的区别，一般普通的酱油中会添加好几种添加剂，包括谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、焦糖色素、三氯焦糖等，而儿童酱油的食品添加剂仅包含谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、安赛蜜3种，相对来说是比较少的。

虽然儿童酱油的添加剂数量要少，但是对于食用儿童酱油我们还是要和普通酱油一样的标准，不要因为觉得儿童酱油比较健康就大量食用，我们始终要弄明白的就是，酱油是一种调味品，它只是给食物调色调味的，不要真的用来拌饭吃哦。