年糕不能和什么一起吃 年糕不能与哪些食物同食

时间：2023-05-06 来源：网友分享

年糕不能和什么一起吃 年糕不能与哪些食物同食

年糕是很多人都特别喜欢的食物之一，不管是炒着吃还是煮火锅吃味道都特别棒，不过我们在吃年糕的时候也要注意有些东西是不适合和年糕一起吃的，一起来了解下吧。

年糕不能和什么一起吃

一、富含淀粉的食物

年糕的主要原材料就是糯米，而糯米中含有丰富的淀粉，而且质地比较粘腻，本就不容易消化，如果食用年糕之后再吃大量富含淀粉的食物，更会加重胃肠的负担，不利于消化吸收，而且还可能会引起消化不良等反应。

一般常见富含淀粉的食物有：小米、大米、小麦、玉米等。

二、富含纤维素的食物

年糕主要食用糯米制成，其中含有较为丰富的纤维素成分，食用后可以刺激胃酸分泌，如果吃了年糕之后再食用过多的纤维素不仅会导致胃酸分泌过多引起肠胃不适，而且过多的纤维素还会吸收肠道中的水分，导致粪便量增加，不利于肠道蠕动，有可能会导致便秘。

常见的富含纤维素的食物有：燕麦、红薯、玉米、紫薯、荞麦等。

三、富含果酸的食物

年糕中含有较为丰富的磷元素，一般不建议食用年糕后再大量食用富含果酸的食物，因为磷元素会与果酸发生反应，从而产生不易消化的沉淀物，可能会引起恶心、腹胀、腹痛等不适。

一般常见富含果酸的食物有：蓝莓、苹果、葡萄、柠檬等。

四、过于油腻的食物

年糕本就难以消化，而且品质甜腻，如果食用年糕之后再食用过多油腻的食物，更会加重胃肠的负担，不利于消化吸收，还可能会引起腹胀等胃肠不适症状。

常见过于油腻的食物有：油炸品、肥肉、五花肉、猪板油等。

年糕什么人不能吃

1.醉酒的人

醉酒后不能吃年糕，醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。因为糯米在胃中属于酸性食物，醉酒后最好少吃，以减轻肠胃负担。

2.患有胃肠道病患者

这种人群也是不适合吃年糕。如果炒年糕吃多了会加重胃肠的负担，因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕，很有可能造成溃疡穿孔、出血。会对我们的肠胃健康造成非常大刺激。

3.老人和小孩

年糕的粘性大，而老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，那么就会对身体的健康造成非常大影响。

年糕怎么炒好吃

材料：辣白菜、年糕、白芝麻各适量。

做法：

1、将辣白菜切成小块备用。

2、锅中热水，将年糕放入焯熟，捞出，沥干水分备用。

3、锅中加入适量食油，放入辣白菜煸香。

4、然后加入年糕继续煸炒，再加入适量清水，水量没过年糕。

5、小火收汁，盛出，撒上白芝麻点缀即可。

年糕是怎么做的

1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘;也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，或是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。

5、拿出来，晾凉之后即可切块了。

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