泥鳅有什么营养价值呢吃泥鳅的好处有什么呢

时间：2023-05-06 来源：网友分享

大家在生活中吃过泥鳅吗？或者你了解泥鳅吗？没有吃过不了解也没有关系，今天小编那就好大家一起来了解一下吧，究竟泥鳅有什么营养价值呢，以及吃泥鳅的好处有什么呢，跟着小编我们一起来学习吧。

泥鳅有什么营养价值呢

1、泥鳅肉蛋白质含量高。每百克泥鳅肉中，蛋白质含量达22.6克；

2、含有较高的不饱和脂肪酸；

3、泥鳅肉的脂肪含量仅为2.9%；

4、每百克泥鳅肉中含维生素A 7毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，碳水化合物2.5克，另外，还含有灰分，钙、磷、铁、硫黄素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。

吃泥鳅的好处有什么呢

1.补中益气

用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。据营养学家的研讨测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类都高;而且还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高，而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有很多维生素，与其它鱼类比较较高。因而，泥鳅有大补的成效。如果感觉体虚、乏力，可多吃泥鳅。

2.益肾助阳

用于肾阳缺乏之阳痿。研讨发现：泥鳅有养肾生精的成效。成年男人常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分。因而，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于进步精子的质量。

3.除湿退黄

用于小便晦气，黄疸。由于泥鳅有利水的成效，所以，如果出现小便晦气的情况主张多吃泥鳅。