牛尾汤怎么做没有腥味牛尾汤怎么可以去腥味

时间：2023-05-06 来源：网友分享

牛尾汤是一道非常美味的菜肴，不过很多人自己在家做的时候可能会有腥味，吃起来影响口感，那么，牛尾汤要怎么做才能没有腥味呢？

准备盐，红酒，牛尾以及大蒜叶，先把牛尾清洗干净焯水，然后再冲洗一下，重新放到锅中，加一些红酒，生姜片，一直煮到肉酥烂，汤浓稠，加一些盐，大蒜叶碎，煮好以后就可以喝了，味道鲜美，不会出现腥味。

一、滴入料酒焯热水，将牛尾放入沸水锅中焯几分钟，其中要记得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。

二、加入姜去腥效果更好，不放心的话可以放入两块姜，尽量大一点也是ok的。无论是牛尾还是牛肉，抑或是驴肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的哦，其实姜片的味道也是蛮清香的。

主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根

辅料：盐适量、料酒适量

做法：

1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，这个过程要换水3到5次哦;

2、然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片;

3、倒入2汤匙的料酒;

4、等待大火煮开，撇去浮沫;

5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中;

6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火;

7、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块;

8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟;

9、加入适量的盐胡椒粉调味，就可以开动了哦。

1.提高免疫力

牛尾汤可以达到补充锌元素，提高免疫力作用，牛尾里面的锌元素含量高，所以补锌的效果就会非常明显，能够让身体抵抗能力提高，经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人，就应该适当的喝一些牛尾汤，让感冒恢复的速度更快一些。

2.补气养血

喝牛尾汤还可以补气养血，在西餐中经常会出现牛尾汤这款食物，对气血不足的人来说就非常适合，它里面含有很多叶酸，维生素b12，维生素b2，维生素b1，对身体健康非常有帮助。

3.补充钙质

牛尾汤可以达到补钙作用，在煮牛尾汤的时候加入适量的醋，就能够让钙质的吸收功能变得更好，也可以让钙质更好的溶解在汤里面，煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。

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