金华火腿能放冰箱里吗金华火腿需要放冰箱吗

时间：2023-05-06 来源：网友分享

金华火腿是一种腌制的肉类，因此是不用放冰箱里面的，一般来说，放在阴凉干燥处就可以了，放冰箱反而会让火腿变质，就得不偿失了。

不建议放冰箱。

金华火腿是一种比较常见的腌制品，适合在20度的环境中存放，而冰箱中的温度过低，存放时间过长的话会导致火腿中的水分凝结成冰晶，加速火腿内脂肪的氧化速度，从而会致使火腿的质量明显下降，保质期缩短，因此一般不建议将金华火腿置于冰箱中长期保存。

不需要，放常温阴凉处就可以了。

火腿在制作的过程中，是经过腌制的，因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，而这种氧化作用，又具有催化作用可使氧化反应的速度大大加快，火腿质量明显下降，因而，贮存期反而缩短。

1、火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入;

2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间。

3、将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

材料：大米、金华火腿、花生油、食盐。

做法：

1、将大米淘洗干净，用清水浸泡一小时左右。

2、然后将水倒出备用，大米加入少许花生油拌匀，腌半小时。

3、大米放入锅中，加入浸米的水，开大火煮沸。

4、然后转中下火慢熬，直至粥稠。

5、火腿洗净，切成小粒放入粥中搅匀。

6、继续煮10-20分钟，再加入少许食盐。

7、关火，不要急着揭盖，焖5-10分钟左右盛出食用即可。

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