韩式冷汤面怎么做韩式冷汤面的正确做法

时间：2023-05-06 来源：网友分享

韩式冷汤面怎么做韩式冷汤面的正确做法

每次看韩剧时都能看到韩式冷汤面，他们都吃的很香的样子，这个面在韩国还是比较有名气的，下面给大家介绍一下韩式冷烫的做法吧。

食材：面条(标准粉)150克、牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克、奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克

1、小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软;

2、黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用;

3、冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干;

4、把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;

5、用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤;

6、牛肉取出切片备用;

7、面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;

8、加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。

食材：面条(标准粉)150克,牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克,奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克

1、小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软;黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用;

2、冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干;

3、把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;

4、用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤;

5、牛肉取出切片备用;冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;

6、加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。

韩式冷汤面，又称韩式冷面、冷面，是韩国人的一道面食。与中国冷面不同的是，韩式冷面更精致，所用食材更为多，味道更为丰富，而且冷面中有冷藏过的汤，夏日食用清爽美味。

1、牛肉(后腿)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

2、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3、白芝麻：白芝麻忌与鸡肉同食。

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