金桔膏可以放多久金桔膏不放冰箱可以吗

时间：2023-05-06 来源：网友分享

金桔膏可以放多久金桔膏不放冰箱可以吗

每到金桔成熟的季节，很多朋友都喜欢买些金桔放在家里熬制金桔膏，既可以润肺止咳，又能美容养颜。那么自己熬制的金桔膏可以存放多久呢。

金桔柠檬膏放冰箱冷藏能保存半年左右。

金桔柠檬膏是以金桔、柠檬、老冰糖为主要原材料制作而成的膏体，由于是自己制作，没有添加防腐剂之类的添加剂，并且含糖量高，容易滋生细菌，因此保存的时间相对来说会短一些，放在冰箱冷藏能保存半年左右。

可以的，只要金桔糖的浓度足够高就可以，金桔膏做好装在干净无水无油的瓶子里等到放凉之后再倒上一层蜂蜜，蜂蜜有防腐作用，然后放在阴凉通风的地方就可以了。不过最好在短时间内吃完，如果发现上面变色或变味就不要再继续食用了。

原料：柠檬、金桔、黄冰糖。

做法：

1.盐水浸泡金桔半个小时以上，洗净晾干;

2.用盐戳洗柠檬表皮，晾干;

3.瓶子提前洗好消毒烘干;

4.金桔柠檬切片挑籽，分开装;

5.老冰糖倒进锅里，加一点水，中小火煮融，融糖的时候要不停搅拌(只需加一点水，只为容易融糖，过程中水份会蒸发掉);

6. 冰糖融到80%之后倒入金桔，保持中小火，要一直搅拌;

7.金桔呈透明状的时候倒入柠檬切片，加入一勺盐，继续搅拌;

8.全程中小火和一直搅拌，走开不能超过两分钟，很容易糊底，加柠檬之后大概搅拌一个小时左右;

9.有一定的粘稠度即可装瓶，要称热装瓶上盖，这样可以抽真空保存半年之久。

如果是放了防腐剂的情况下或许可以。自制的金桔酱一般都不会添加防腐剂，而且操作过程中还可能带入少量的细菌，因此保存时间相对较短，如果是工厂出产的金桔酱，在无菌操作，添加防腐剂，真空包装的情况下，是可能保存一年不会变质的。

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