干红和葡萄酒的区别在哪里干红和葡萄酒哪个好

时间：2023-05-06 来源：网友分享

干红葡萄酒和葡萄酒都是我们常说的红酒，那么普通葡萄酒和干红葡萄酒的区别在哪里呢，它们哪一个更好对身体？

干红和葡萄酒的区别

传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。葡萄酒是用各种葡萄酿造出来的，可能还要加入适量的糖。经过去梗、压榨、发酵等过程，酿造时间比较短。干红葡萄酒喝起来是带有涩味的，并且还没有什么甜味。干红葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中。

一般按照葡萄酒液的颜色可以划分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

a)红葡萄酒:酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵;

b)白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵;

c)桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。

因此，从字面意义上，红酒只是指代红葡萄酒。

除此之外，按照葡萄酒残留糖分的含量，又可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。“干”就是不甜的意思，干红就是指干型的红葡萄酒，是葡萄酒的其中一种类型，是每升残糖量不超过4克的红酒。干型、半干型、半甜型和甜型这四种的残留糖分含量分别为:

a)干红葡萄酒:残留糖分含量在4克/升以下;

b)半干红葡萄酒:残留糖分含量在4一12克/升之间;

c)半甜红葡萄酒:残留糖分含量在12- 45克/升之间;

d)甜红葡萄酒:残留糖分含量超过45克/升。

由此可见，干红特指一种干型的、颜色偏红的葡萄酒。在了解完干红和葡萄酒的区别后，有没有想入手一瓶干红亲自品鉴一番的冲动？

蔚蓝海角A2-法国蓝图波尔多特酿就是一瓶来自超级波尔多产区的特酿干红葡萄酒。超级波尔多是指波尔多产区内一些特定的优质葡萄园，产区红葡萄酒年产量稀少，约为波尔多总产量的五分之一。超级波尔多产区只是普通波尔多产区面积的三分之一，其葡萄藤至少有21年树龄，并且要求最低陈酿时间为1年。在大多数葡萄酒爱好者的眼里，来自于法国超级波尔多的干红葡萄酒，就是品质的保证。

蓝图波尔多特酿选择用先进的温度调节桶进行传统的酿造工艺，所以酿制出来的酒呈石榴红的颜色，色泽鲜亮，开瓶即显现出明显的花香与果香，轻轻摇晃酒杯，水果的香气浓郁而又和谐，带有一点香草的香气，入口后酒水如丝般顺滑，酸度甜度平衡得刚刚好，单宁圆润，余味迷人。香味圆润而鲜艳，让人想覆盆子、小香料，还带有一些吐司和香草的气息。口感细腻优美，细细品尝可以察觉出细微香草的圆润，还结合着清脆多汁的樱桃、平和幽香的覆盆子。

“喝酒不识波尔多，纵是英雄亦枉然”，作为干红类型的葡萄酒，蔚蓝海角A2-法国蓝图波尔多特酿美名在外，如果你想更深入地感受到干红和葡萄酒的区别，蔚蓝海角A2-法国蓝图波尔多特酿是个不错的选择。

干红葡萄酒怎么喝

1、不能加冰或者其他饮品

平时喝干红葡萄酒时，适合加入冰块或者其它饮品特别是碳酸饮品，因为在干红葡萄酒中加入其他饮品，会破坏干红葡萄酒的纯正风味，而且会让干红葡萄酒的营养价值下降，人们再喝也品尝不到它的原有滋味。另外加冰也不适合干红葡萄酒，它会让干红葡萄稀释产生大量酸性成分，对人们的胃部健康不利。

2、常温饮用

生活中很多人喝干红葡萄酒时，都喜欢把它放入到冰箱冰镇，几个小时以后再取出饮用，却不知道这么做是不正确的，因为干红葡萄酒适合在420度左右的条件下饮用，在饮用时可以把酒瓶打开，让里面的酒液吸收新鲜的空气以后再倒入杯子品尝，把它冷藏以后再喝，不利于干红葡萄酒中香味的觉醒。

3、醒酒后再喝

平时人们喝干红葡萄酒时，一定要准备一个专业的醒酒器，要把干红的瓶塞打开以后，直接倒入到醒酒器中，让它自然觉醒，这时干红葡萄酒中的芳香类物质才会恢复活性，再品尝时它的醇香味会加重，苦涩味却会变淡。

4、摇酒慢品

平时喝干红葡萄酒时，一定要选用专业的高脚杯，而且倒入酒液的数量最多不能超过1/2，在喝干红葡萄酒以前，应该用手拿起酒杯，轻轻摇晃，这样可以让酒未得到充分散发，也能让酒的口感更加醇厚。另外喝干红葡萄酒时，适合小口慢慢品饮，绝对不能像平时喝白酒那样把一杯酒直接一口焖，那样根本品尝不到干红葡萄酒的诱人滋味。