裙带菜和海芽菜是一种东西吗裙带菜和海芽菜的区别

时间：2023-05-06 来源：网友分享

裙带菜和海芽菜是一种东西吗裙带菜和海芽菜的区别

裙带菜和海芽菜很多人吃着感觉在味道和长相方面有一些相似，很多人误以为两者是一种菜，其实它们是不同的两种菜哦！

裙带菜和海芽菜是一种东西吗

裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。

海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。海带芽含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸，可结合小肠内多余的钠排出体外，有助舒缓高血压；另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外海带芽汤是韩国很普遍的食物，无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。

裙带菜和海芽菜的区别

海芽菜其实就是我们常吃的海带，但和裙带菜是有所不同的。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。

裙带菜外形：

裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。

海带外形：

海带带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。

营养区别：

裙带菜其含碘量比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。

裙带菜可以做成凉拌裙带菜

食材：裙带菜干6g、白芝麻2大匙、白酒15ml、白醋30ml、白砂糖20g、辣椒汁2小匙、热开水45ml。

步骤：

1、裙带菜干冷水泡开，去除盐分，挤干水分待用。

2、白酒、白醋、糖、辣椒汁、热开水放入大碗，搅拌至白砂糖溶化。

3、将泡好的裙带菜浸入，混合均匀，撒上白芝麻，腌渍半小时，即可。

裙带菜上的白毛是什么

裙带菜上有白毛是正常的，那是裙带菜纤维。大连人如果看到裙带菜上没有白毛，反而不敢吃了，因为怕是山东的转基因裙带菜。如果是海带，就不正常了！

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