煮玉米是冷水下锅还是热水下锅玉米怎么煮好吃

时间：2023-05-06 来源：网友分享

买了几个玉米想着回去煮着吃的，但是这个玉米是直接丢进水里煮就行了吗？煮玉米时是要用冷水还是热水？

煮玉米时最好是冷水下锅，因为玉米在冷水下锅的时候可以让水的热量慢慢进入到玉米中区，这样玉米煮出来比较受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。

煮玉米不要将玉米全部扒光，要给玉米留一层叶子，这样才能让煮出来的玉米口感好吃，在煮玉米时还可以在水中加一点盐，能够增强玉米的甜味，也不要将玉米煮太久。吃玉米时，可以利用毛巾将玉米的须叶一起扯掉。

煮玉米可以剥皮,但是最好是剩下两层玉米皮,这样有两层玉米皮包裹着煮出来的玉米会比较甜,因为玉米皮有一股甜味,这样煮会增加玉米的甜味。

不用洗，因为玉米结在杆上的时候不打农药。

怎样煮玉米：

1.挑新鲜的带皮的玉米。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。

2.把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄煮，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。

3.将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米需放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。

4.煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。

5.玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。

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煮玉米是冷水下锅还是热水下锅 玉米怎么煮好吃