糯玉米可以煲汤吗糯玉米可以炖排骨吗

时间：2023-05-06 来源：网友分享

糯玉米可以煲汤吗糯玉米可以炖排骨吗

玉米不光可以单吃还可以用来煲汤的，那么在煲汤的时候是用的糯玉米还是甜玉米的，糯玉米可以用来炖排骨吗？

糯玉米可以煲汤吗

玉米当然可以炖汤啦！一般会用来炖排骨汤。

玉米可以增进食欲，调节脾胃；作为粗粮，所含的大量的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有效预防和防治便秘；还能抗氧化，降血糖；热量低，爱美减肥人士更喜欢！

不过炖汤的玉米我们一般会选择水果玉米。口感清甜，脆脆的。炖汤的时候我们放玉米是为了起到调味的作用，主要目的不是管饱啦！炖汤里的水果玉米汁水多，有淡淡的甜味，所以能够调鲜，并且中和掉肉汤的腥味。炖汤的时候，我们一般会将整颗玉米横切成三四块，为的是尽量保留它的原汁原味，另外吃起来也方便一点。

糯玉米可以炖排骨吗

黑糯玉米可以炖排骨，平时我们炖排骨使用的是水果玉米，当然用黑糯玉米也是可以的。

一起来看看做法步骤：

糯玉米煲排骨

原料：

肋排、黑糯玉米。

调味料：

姜块、盐、鸡精、料酒。

准备工作：

肋排斩成小块后洗净，黑糯玉米洗净后剁成小段。

做法步骤：

1、将肋排下入汤锅，加足量清水，大火烧开后打尽煮出的浮沫杂质。

2、加少许料酒并盖上锅盖，转小火炖至排骨快要软烂时，下入糯玉米和生姜块。

3、盖上锅继续用小火炖至排骨软烂，加盐和鸡精调好味道即可关火，开喝。黑糯玉米具有营养价值与功能,糯玉米性平味甘,具有开胃、健脾、祛湿、利尿等功效,主治痢疾、消化不良、浮肿等症,糯玉米富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸,与玉米胚芽中的维生素E具有协同作用,能降低血胆固醇浓度,防止其在血管壁沉积,对冠心病、动脉硬化、高血脂、高血压等疾病具有防治作用。