黑糖姜片(纯手工慢火熬煮)

时间：2024-03-24 来源：网友分享

黑糖姜片(纯手工慢火熬煮)

这款黑糖姜片是纯手工用小火慢慢熬煮而成的，特别适合女性朋友享用，制作时要注意火侯控制、持续搅拌、黑糖汁浓稠是重点、收干、收干、收干，重要的事情说三边。

纯手工慢火熬煮的黑糖姜片

1、将老姜泡水后拿牙刷小心清洗，切勿将皮洗去。

2、将姜片切0.1-0.2公分

3、放入姜片后在放入黑糖

4、开火拌炒(火力大约控制在中大火，持续搅拌，此时黑糖会溶解。)

5、黑糖溶解后转为中火，偶尔翻炒，等到黑糖变浓稠时就是最重要的关键。当黑糖变浓稠时建议转为转为中小火持续搅拌，若停下来可能会烧焦，虽然会铁手啦!😂当黑糖汤汁收干后转为小火持续伴炒至跟成品一样，姜片外面本身会因温度冷却而还原成黑糖粉。

6、虽然铁手了，但看到成品后超满足的。可当零嘴或是泡姜茶来使用。

成品图：

黑糖姜片的功效：

黑糖暖宫排毒，生姜暖胃驱寒，例假的时候喝很好的。适用于虚寒体质人群，特征：较怕冷，手脚冰凉，月经期间小腹冷冻，经痛，患者喜暖，痛楚得热则缓，经行不畅，或红色暗，多血块，唇舌色淡或暗等。黑糖姜茶的功效主要是生姜有温经散寒，驱寒作用，红糖有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤的效果。二者结合可以温经散寒，健胃，化瘀。

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