南瓜小米粥制作方法

时间：2024-03-23 来源：网友分享

南瓜小米粥制作方法

南瓜小米粥具有调养肠胃，防止秋燥的功效，在家煮南瓜小米粥时先把小米浸泡半小时在煮，煮粥的时候水烧开后要转小火慢慢煮，锅盖不要盖严，可留出一条缝隙，以防溢锅，一般煮一个小时不可以开吃了。入秋了早餐来碗温暖的南瓜小米粥吧，暖暖的，甜甜的，很养人。

南瓜小米粥的制作方法：

1、准备好原料老南瓜和小米适量;

2、将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约半小时;

3、南瓜去皮去瓤，洗净，然后切成块;

4、将泡好的小米、南瓜一起放入锅中，加入约2200毫升的清水;

5、烧开后转小火，煲约一小时至粥软烂粘稠即可。

成品图：

南瓜小米粥制作技巧：

1、粥煮开后要转小火，以防溢锅，锅盖不要盖严，可留出一条缝隙。期间要用勺子搅拌几次，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样才容易将粥煮至粘稠。

南瓜小米粥的功效与作用：

南瓜小米粥最主要的一点就是对肠胃很有益处，也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。

中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。