板栗不仅能炒饭，还能煲汤，板栗的做法大全？

时间：2024-03-20 来源：网友分享

板栗不仅能炒饭，还能煲汤，板栗的做法大全？

板栗是营养价值很高的食物，不同年龄层次的人群都喜欢食用，板栗可直接食用，也可入菜，能制作成不同的菜肴，如板栗鸭、板栗鸡等，也可以做成板栗炒饭，有人就会关心板栗炒饭的做法，其实板栗炒饭的做法很简单，那么板栗炒饭的做法大全有哪些呢?下面我们就一起来看看吧，希望大家能够学会这道美食。

板栗的做法大全有哪些

板栗炒饭做法一、

材料：

大米适量、板栗适量、猪肉适量、香菇适量、花生适量、蒜头适量、盐适量、酱油适量。

制作方法：

1.香菇提前用水泡发。

2.花生清洗干净，水煮至三四成熟，备用。

3.锅中烧开水，倒入板栗烫两三分钟，趁热去皮。

4.大米淘洗干净，倒入花生和煮花生的水(用煮花生的水代替清水煮饭，水量和平时一样就好)，浸泡半小时。

5.半小时后，再加入板栗，盖上电饭锅盖，按下“煮饭键”。

6.饭煮好之后，把泡发好的香菇清洗干净，切成丝;猪肉切成片;蒜头去皮，用刀拍扁，备用。

7.锅里放适量猪油，倒入香菇爆香。

8.香菇稍微变色之后，放入猪肉和蒜头，炒至全熟。

9.最后调入适量盐和酱油即可(盐的用量要把米饭的也算入)。

10.取出电饭锅煲(小心烫!)。

11.把米饭倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均匀。

12.然后开火再翻炒几下，熄火，盖上锅盖，焖几分钟便可以开吃了。

健康功效：

大米：富含碳水化合物、富含锰

板栗：健脾、补肾、益气

猪肉：补肾、滋阴、益气

板栗炒饭做法二、

材料：

板栗、食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量。

制作方法：

1.冷饭、香肠、鸡蛋、栗子、胡萝卜丝、葱花。

2.下油炒栗子、香肠、炒均匀。

3.加入胡萝卜丝炒。

4.加入冷饭下盐炒均匀。

5.炒均匀后，再加入生抽炒。

6.再加入煎好的蛋碎炒均匀下蚝油再炒均匀。

7.炒均匀后下葱花再炒均匀。

板栗烧鸭块

材料老鸭0.5只，生板栗适量，粗盐适量，生抽，水，油

做法1.鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。

2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。

5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

板栗焖排骨

材料肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量

做法1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。

2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

上述文章讲解的就是关于板栗炒饭的做法，板栗炒饭的做法并不复杂，只要熟悉了操作步骤即可做好炒饭，并且做板栗炒饭的时候还可加入很多调料或是食物，能增强板栗炒饭的营养，口味也会有所变化，但是只要是患者喜欢的口味，不影响整体的营养即可。

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