扁桃仁和杏仁哪个更有营养

时间：2024-03-17 来源：网友分享

扁桃仁和杏仁哪个更有营养

扁桃仁和杏仁，都是我们生活中非常受人们喜爱的坚果，扁桃仁和杏仁在口感上都各具特色，而且富含的营养也相对比较丰富，吃这两种坚果对健康来说是很有帮助的，那么你知道扁桃仁和杏仁哪个更有营养呢？很多朋友可能并不是很了解，下面小编将为大家做出介绍。

扁桃仁味道是非常香甜可口的，在生活中一直都颇受欢迎，关于扁桃仁中所富含的营养，也是经过营养专家认证的，1999年对我国新疆所采扁桃仁进行的测定表明，国产扁桃仁（巴旦木）的粗蛋白含量为28%，脂肪含量为55%，而且脂肪当中，单不饱和脂肪酸比例高达71%，堪与橄榄油相媲美。其亚油酸含量为20%，不饱和脂肪酸比例占92%。

杏仁也是坚果中出类拔萃的一种，口感和营养都是非常值得推崇的。杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果长在短距(short spur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。

通过本文的介绍，我们了解了很多扁桃仁和杏仁的营养价值，这两种坚果都是非常具有营养的，各自都有各自的特点，平时吃这两种坚果都是有益健康的，但是要注意不可以过量的食用，因为这两种坚果吃多了也是会带来不良影响的。


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