贡菜可以做咸菜吗贡菜怎么做咸菜好吃

时间：2023-05-06 来源：网友分享

贡菜可以做咸菜吗贡菜怎么做咸菜好吃

贡菜可以做咸菜，而且制作方法较为简单。将贡菜洗净、切段，腌制时可加入盐、辣椒、姜等调料，放置一定时间后即可食用。为了让咸菜口感更好，还可以加入糖、醋等调味料进行调整。

贡菜可以做咸菜吗

贡菜是一种特殊的适合制作腌菜的蔬菜因为口感清脆、营养价值高,同时在腌制过后,也不会影响贡菜最初的口感。

贡菜怎么做咸菜好吃

材料：干贡菜、白糖、盐、鸡精、白醋、橄榄油、大蒜、小米椒、花椒粉、干辣椒粉。

做法：

1、首先我们需要将准备好的干贡菜放入到冷水中先清洗干净，然后泡发后，再切成小段后备用。

2、锅内加入适量的清水，将准备好的贡菜放入到锅内煮开，在煮贡菜的过程中，需要不断地搅拌贡菜，这样能方便散掉贡菜中的热气，然后取出后放入到冰水中，这样可以使贡菜变得更加爽口清脆。然后取出后沥干水分后备用。

3、将准备好的贡菜，放入到盆中，加入适量的白糖搅拌均匀。

4、在锅内加入适量的橄榄油，在油热了以后，加入准备好的干辣椒粉和蒜泥，在翻炒香之后，淋在准备好的贡菜上。

5、在贡菜上在加上适量的盐、花椒粉、鸡精和少量的白醋、小米椒静静的腌制几天后就可以食用了。

贡菜是凉性还是热性

贡菜，性凉，味甘苦，入胃、小肠经。含有碳水化合物、脂肪、膳食纤维、果胶、多种微量元素(钙、钾、钠、镁、碘、铁、磷)、叶酸、多种维生素(A、B族、C、E、K)、胡萝卜素等营养成分。含有丰富的膳食纤维和果胶，可以促进胃肠道的蠕动，加速体内毒素及废物残渣的排出，有效预防和治疗多种便秘；含有钾元素，可以降血压，降血脂、降血糖、软化血管，预防心脑血管疾病；还含有丰富的维生素E，可以增进生殖能力，对抗自由基，预防先兆流产。