营养师提醒蛋黄派 不可以当早餐

现在有许多人早上都习惯吃蛋黄派作为早餐，其味道可口柔软，但是大家知道吗？其实蛋黄派是不可以当早餐吃的，不然危害健康。那么该如何健康吃早餐呢？有哪些营养早餐是我们可以放心吃的？接下来小编给大家详细盘点了蛋黄派不可当早餐原因以及给大家推荐一些营养早餐食谱，快看看吧。

营养早餐

营养师提醒 蛋黄派不可以当早餐

蛋黄派柔软美味，食用方便，很多人都喜欢用它作为方便早餐，甚至还有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化，常把它当作孩子的健康零食。可是，蛋黄派里面到底有什么营养，是不是合适的早餐呢？

专家表示，蛋黄派这种食品的蛋白质含量普遍很低，不能作为补充蛋白质的来源。成年轻体力劳动者每天的蛋白质需要量为女性65g，男性75g，早餐的蛋白质需要量为20-25g，然而吃100g蛋黄派（通常为4个左右）仅能供应4-6g蛋白质，根本不能满足早餐的营养需要。相比之下，早上吃1个100g面粉制作的馒头或3片全麦面包，再加上1个鸡蛋，却可以提供18g蛋白质，以及相当数量的维生素A、D和多种B族维生素。再加一点小菜或水果，营养就比较全面了。

除此以外，蛋黄派中还含有部分“起酥油”，即氢化植物油，氢化植物油不仅含有大量饱和脂肪酸，在加工过程中还会产生一定的反式脂肪酸，如果反式脂肪酸摄入过多，会增加罹患心血管疾病与乳腺癌的风险。

吃了蛋黄派，则最好别再同时吃巧克力威化、蛋卷、起酥面包、蛋糕、咖啡伴侣等含有反式脂肪酸的食物；也要少吃煎炸食品和油腻食品，控制一日当中的总脂肪。由于这类食物会升高血糖、血脂，同样热量下的饱腹感又比较低，需要控制血糖、血脂和控制体重的人，都应尽量避免食用它。

　　适合早餐吃的美食

同时，根据自己的不同喜好，早餐可分为3－5种食物。

一、主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二两。总体来说，早餐的主食量不宜太大。

二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。

三、蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。

四、适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入。

另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等。

要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分。

最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！

早餐搭配

一般营养的早餐搭配需要：1、水果蔬菜：如生菜沙拉、小番茄、苹果2、饮料：橙汁、猕猴桃汁、豆浆、牛奶3、主食：面包、粥、面食 4、配菜：凉拌海带丝等小菜5、中饭前加餐：核桃、杏仁等坚果这样才能满足上午的膳食需要，不过这些一般人都做不到。

现在有许多人早上都习惯吃蛋黄派作为早餐，其味道可口柔软，但是大家知道吗？其实蛋黄派是不可以当早餐吃的，不然危害健康。那么该如何健康吃早餐呢？有哪些营养早餐是我们可以放心吃的？接下来小编给大家详细盘点了蛋黄派不可当早餐原因以及给大家推荐一些营养早餐食谱，快看看吧。

营养早餐

营养师提醒 蛋黄派不可以当早餐

蛋黄派柔软美味，食用方便，很多人都喜欢用它作为方便早餐，甚至还有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化，常把它当作孩子的健康零食。可是，蛋黄派里面到底有什么营养，是不是合适的早餐呢？

专家表示，蛋黄派这种食品的蛋白质含量普遍很低，不能作为补充蛋白质的来源。成年轻体力劳动者每天的蛋白质需要量为女性65g，男性75g，早餐的蛋白质需要量为20-25g，然而吃100g蛋黄派（通常为4个左右）仅能供应4-6g蛋白质，根本不能满足早餐的营养需要。相比之下，早上吃1个100g面粉制作的馒头或3片全麦面包，再加上1个鸡蛋，却可以提供18g蛋白质，以及相当数量的维生素A、D和多种B族维生素。再加一点小菜或水果，营养就比较全面了。

除此以外，蛋黄派中还含有部分“起酥油”，即氢化植物油，氢化植物油不仅含有大量饱和脂肪酸，在加工过程中还会产生一定的反式脂肪酸，如果反式脂肪酸摄入过多，会增加罹患心血管疾病与乳腺癌的风险。

吃了蛋黄派，则最好别再同时吃巧克力威化、蛋卷、起酥面包、蛋糕、咖啡伴侣等含有反式脂肪酸的食物；也要少吃煎炸食品和油腻食品，控制一日当中的总脂肪。由于这类食物会升高血糖、血脂，同样热量下的饱腹感又比较低，需要控制血糖、血脂和控制体重的人，都应尽量避免食用它。

　　健康吃早餐五项注意

　　1.时间注意

时间要最佳：医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

　2.早餐喝水

早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。

　3.热量供给要适当

早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

　4.烹调制作

要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

　5.酸碱食物要搭配适当

不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。

　　推荐5大营养早餐食谱

　　早餐食谱1

购买：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。

制作：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

　　早餐食谱2

购买：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。

制作：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

早餐食谱3

购买：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋根黄瓜。

制作：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。

　　早餐食谱4

购买：汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。

制作：汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

　早餐食谱5

购买：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。

制作：取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。

温馨提示：早餐吃的好，能够让我们一整天都精力充沛，身体健康。因此，还在把蛋黄派当早餐的朋友赶快不要这么做了，根据小编推荐的营养早餐去吃，这样身体才会健康哦。