大闸蟹蒸熟了能放冰箱冷冻几天大闸蟹可以水煮吃吗

时间：2023-05-17 来源：网友分享

大闸蟹蒸熟了能放冰箱冷冻几天大闸蟹可以水煮吃吗?这是因为一般水煮不会将大闸蟹的营养成分进行保存，冷冻的顶多是解冻。

另一方面如果是新鲜的大闸蟹建议放在冰箱的冷冻区保存，但是时间不宜超过一周。因为如果是已经煮熟了的大闸蟹是不建议放在冷冻区域保存的，因为生的大闸蟹会有腥味，且肉质还没熟透。

螃蟹煮熟了怎么保存

1、放凉

生的大闸蟹放入冰箱的冷藏区保存，注意不要直接放进冷藏室，这样会冻死的大闸蟹。

2、放保鲜膜

可以直接将生的大闸蟹放入保鲜膜中，然后再用保鲜膜封好，再放入到冷藏室保存。

3、冷冻

冷冻保存的大闸蟹也是可以的，但是冷冻之后大闸蟹的肉质会变得比较柴，就只能是将大闸蟹冰冻了，能够保存1个月左右，食用口感和营养价值降低很多。

1、能吃的情况

大闸蟹没蒸熟，并且蒸的时间过长，那么是可以适量吃一些的。

因为大闸蟹没蒸熟，或者蒸的时间过长，都会导致蟹黄中的蛋白质、胶原蛋白等营养成分流失，吃起来口感也比较柴，没有那么营养，因此最好还是不要吃。

2、不能吃的情况

如果蒸的时间太长，或者大闸蟹没蒸熟，那么即便是煮熟了也不建议吃。

因为大闸蟹属于高蛋白质食物，蒸的时间太长，很容易导致蛋白质、胶原蛋白等成分，在较短的时间内蒸蒸熟，这样比较好消化，但是也很容易导致蟹黄的肉质变老，吃起来口感不好。

大闸蟹建议冷水下锅蒸。

大闸蟹如果是冷水下锅蒸的话，有时候容易出现外面熟了里面还是生的情况，这时候可以拿出来解冻蒸熟，这样可以缩短蒸大闸蟹的时间，同时也可以让大闸蟹口感更好。

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