大闸蟹不解绳子如何洗大闸蟹没洗干净吃了会如何样

时间：2023-05-17 来源：网友分享

1、首先准备半盆清水，往水中加入适量白酒，将大闸蟹放入其中浸泡，用手抓住大闸蟹的两边。

2、然后用牙刷将大闸蟹表面和缝隙中的泥沙冲刷干净。

3、将大闸蟹的肚子上的壳刷干净。

4、最后打开大闸蟹的肚子，将里面的排泄物挤出来，用清水冲洗干净即可。

大闸蟹绑着怎么洗

放水里

首先准备一个盆，往里面加入适量的清水，注意水位不能没过大闸蟹，以免大闸蟹窒息死亡，然后将大闸蟹放入水里浸泡5-6分钟。

刷肚皮

浸泡完成后，用一个剪刀将大闸蟹的钳子剪下，然后取出一只手将大闸蟹的胃部、蟹腮、蟹心、蟹肠等器官都去掉，再用清水冲洗干净即可。

蒸熟

最后将大闸蟹放入锅中蒸熟即可，在蒸之前还可以用绳子将大闸蟹蟹腿绑好，这样能够避免蟹黄流出，或者是蟹黄熟的更快。

冷水下锅。

蒸大闸蟹的时候最好是用冷水下锅，这样螃蟹受热均匀，可以根据螃蟹的大小来进行蒸制。如果是大螃蟹的话，就建议冷水下锅，因为这样蒸出来的螃蟹肉质会更加的紧实鲜嫩，口感更加的鲜嫩。如果是大螃蟹的话，建议用温水下锅。

20分钟左右。

大闸蟹个头较大，所以一般蒸煮时间会比较久，一般需要20分钟左右才能将大闸蟹彻底蒸熟，具体蒸熟的时间依据大闸蟹的重量而定，若是大闸蟹的重量较多的话，蒸熟的时间也就会延长，反之则会缩短。一般建议蒸大闸蟹的话，最好是蒸20分钟左右即可。

冷水下锅

要是大闸蟹的数量不多的话，建议用冷水下锅蒸，因为冷水下锅可以最大化的将大闸蟹内部的寒气给蒸熟，这样蒸出来的大闸蟹口感也会更加的鲜美。

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