大闸蟹热水还是冷水蒸大闸蟹需要蒸多少分钟

时间：2023-05-17 来源：网友分享

大闸蟹热水还是冷水蒸大闸蟹需要蒸多少分钟出来。

3、2、3、4:7的状态下来考虑大闸蟹蒸熟，具体的时间与大闸蟹的大小有关，大一点的蒸的时间也会长一点。

大闸蟹的营养价值及功效

1、蟹肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、E、尼克酸等，对身体有很好的滋补作用。

2、蟹肉中含有大量的硒，每100克的大闸蟹中硒的含量高达56、7微克，科学研究发现硒是人体中必不可少的微量元素之一，具有预防癌症、抗氧化、保护心脏等作用。

3、大闸蟹中含有丰富的DHA，DHA被誉为脑黄金，是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质，因此多吃大闸蟹能够促进大脑发育，提高智力，尤其是孕妇。

4、大闸蟹中含有大量的硒，每100克的海蟹中硒的含量高达56、7微克，是海产品中硒的含量最高的。而硒近些年来以来一直被认为是“抗肿瘤之王”，科学研究证明是对于心脑血管疾病有很好的预防和治疗作用，因此，具有一定的预防和治疗心脑血管疾病的作用。

清蒸大闸蟹

材料:大闸蟹2只，葱，姜，料酒，醋，白糖，香油，花椒油，水淀粉，食用油各适量。

做法:

1、将大闸蟹刷洗干净，蟹壳保留薄薄的一层，用牙刷将大闸蟹刷干净，蟹脚也要刷干净，然后蟹腮、蟹胃、蟹肠等内脏要去掉。

2、将大闸蟹切成小块，放入一个小碗，放入半碗醋和半碗料酒，撒一些花椒油和姜丝。

3、将葱段和姜片拍松，放在碟子里面，将切好的葱段和姜片放在蟹块上面。

4、将热油均匀地淋在葱段和姜片上面，然后放入蒸锅中。

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