基围虾不去虾线能吃吗基围虾要不要把头去掉

时间：2023-05-17 来源：网友分享

基围虾不去虾线能吃吗基围虾要不要把头去掉，当然不去也没有什么大问题，不去的话会有些腥，影响口感。

怎么去除基围虾虾线

1、基围虾的虾头始终是相连的，所以将虾头去掉后，可以用剪刀减去基围虾的头胸部，然后用手掐住基围虾的虾身，轻轻的一掰，将虾线抽出来即可。

2、如果觉得直接去虾线比较麻烦，也可以先将基围虾的尾部去掉，然后用一根牙签从基围虾的头部将虾线挑出来即可。

不一定，只要是活的基围虾，不去虾线也是可以的。

因为活基围虾只要保持虾身的弹性以及虾身饱满有光泽，一般在烹饪之前都会将虾线去除，只要用牙签轻轻的挑虾线，虾线不仅能清楚的挑出来，而且也不会影响基围虾的口感，只要在烹饪之前将虾线去除即可。

1、牙签去虾线:在处理基围虾的时候，首先要用牙签在基围虾的头部将其挑出来，然后将牙签小心的戳进虾身当中，然后再沿着虾身的背部将虾线拉出来即可。

2、剪去虾线:在处理基围虾的时候，还要将虾脚剪掉，只要留头就能够帮助挑出虾线。

1、水煮基围虾:将基围虾洗干净之后，将基围虾放入砂锅中加入适量的水煮开，煮5分钟左右，然后关火即可食用。

2、基围虾炒虾仁:将基围虾清洗干净之后，加入适量的淀粉、食盐腌制20-30分钟，然后沥干水分，在锅中倒入适量的油，下基围虾翻炒至虾仁变色后捞出。锅中倒油，下蒜片爆香，加入葱姜末煸炒出香味。然后倒入基围虾翻炒均匀，加入辣椒、料酒、白糖、生抽、醋、水淀粉翻炒入味，最后加入适量的食盐调味即可。

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