土豆绿了削掉绿色的还能吃吗土豆是发物吗

时间：2023-05-17 来源：网友分享

土豆绿了削掉绿色的还能吃吗土豆是发物吗，土豆是发物还是绿色?土豆变绿了，很有可能是土豆表面的龙葵碱含量较高，如果少量食用，身体没有什么不适的话，是没有什么问题的，只是土豆毕竟是蔬菜，含有的龙葵碱比较多，因此，土豆还是少吃，如果吃的比较多，有中毒的风险。

土豆发芽了还能不能吃

土豆发芽了就不能吃了。

土豆发芽后，土豆中会产生大量的龙葵碱，这是一种正常的现象，食用对健康没有伤害，而且，发芽的土豆营养价值会有所下降，会出现一些供给腐坏的情况，土豆中的龙葵碱含量会有所增加，如果不注意，会使食用者中毒，影响身体健康。

1、土豆发芽后会产生剧毒物质，并且口感不好，因此，切土豆的过程中，要注意控制好时间和温度。

2、土豆和柿子不宜在短时间内同时食用，容易引起胃部的不适，甚至出现中毒现象。

3、土豆中的龙葵素含量丰富，对于发芽的土豆来说，不宜食用，以免导致身体不适。

4、土豆和柿子都有可能会引起胀气，因此，吃土豆的时候不要再食用其他胀气的食物。

立即催吐解毒

吃土豆出现了中毒的情况，可以进行催吐，将身体里面的胃液、食物残渣吐出来，以减少身体对毒素的吸收，然后再好好休息一下。

就医检查

如果食用了土豆后，胃中产生了比较多的柿胶酚，柿胶酚遇到胃酸会凝结成块，而柿胶酚遇到大量的胃酸会产生沉淀，聚集起来就容易导致胃结石，情况严重的可能还会引起胃穿孔。

腐烂变质的土豆

土豆存放过久，会出现腐烂变质的情况，变质的土豆中含有大量的有毒物质，食用后会对人体健康产生威胁，因此不能吃。

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