土豆放冰箱能保存多久为何土豆发芽不能吃

时间：2023-05-17 来源：网友分享

土豆放冰箱能保存多久为何土豆发芽不能吃这一句俗语，即使是土豆一旦发芽了也不能把发芽的部分给吃掉，这种发芽的土豆，即使没发芽也会存在有一些营养物质流失的情况。

土豆能放冰箱冷藏室吗

可以。

土豆在常温下发芽是因为土豆中的淀粉含量比较高，淀粉发芽后容易生长发芽，发芽的土豆不能在继续食用，可以将其埋进泥土的土里保存，因为土壤中的有机酸是天然的杀菌消毒剂，能够有效的减少土豆发芽、发青的情况，这种方法能保存的时间最少在1个星期左右。

不能。

土豆的质地比较坚硬，比较耐放，但是放在冷冻层会让土豆中的水分结成冰，破坏土豆的细胞组织，也就失去了它原有的营养价值，如果将土豆放在冷冻层，还会加速土豆的腐烂，甚至是发芽。

阴凉避光保存即可。

土豆最适宜储藏的温度在10度以下，最适宜的储藏温度是7-8度，最适宜的存放温度是2-6度，所以建议将土豆放在阴凉避光的地方保存即可，这样能保证土豆一周不发芽。

另外如果要保存土豆的话，可以在土豆表面扎一些小洞，然后把土豆冷藏保存，这样能抑制土豆发芽。

避光保存

将土豆置于阴凉避光处存放，最适宜的温度是白天10度左右，晚上10度左右，温度太高的话土豆也容易发生变质，所以建议将土豆装入干净塑料袋中，然后放在家中较为阴凉干燥的地方保存。

低温保存

低温能抑制土豆发芽，但同时也能减缓土豆淀粉成分的分解，所以可以将土豆放在冰箱冷藏室中保存，低温能减缓土豆发芽，且还不容易变质。

土豆是平性的食物，和以下食物适量同食是不会导致身体不适的:

豆制品

土豆是不宜和豆制品一起吃的，因为土豆中含有大量的淀粉，食用后淀粉会在体内转化成葡萄糖，而豆制品中的蛋白质含量非常高，一起食用过多会导致蛋白质消化不良，并且豆制品中的膳食纤维成分，会导致土豆中的淀粉成分吸水膨胀，进而导致消化不良的情况出现，因此土豆不建议和豆制品过多同食。

点击展开内容