三种人不宜吃藜麦藜麦适合老年人吃吗

时间：2023-05-17 来源：网友分享

三种人不宜吃藜麦藜麦适合老年人吃吗?

如果是学龄前的儿童或者是学龄后的青少年，可以吃。因为藜麦里面含有丰富的营养元素，小孩或者是儿童生长发育的重要阶段，所以此时吃藜麦能及时补充身体所需要的营养元素，为儿童发育提供营养。

藜麦的功效与作用

1、提供能量

藜麦中含有丰富的营养元素，含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素、氨基酸以及锌、硒、钙、铁、镁、磷等矿物质元素，可以为人体提供所需要的能量。

2、调节神经系统

藜麦中含有丰富的铬，这种物质对于神经系统的调节有一定的作用，因为铬能够调节神经和改善神经系统的传导有很好的作用。

3、抗氧化

藜麦中含有丰富的营养成分，还有维生素E、维生素A、维生素B1等抗氧化成分，能够有效的清除自由基，使细胞免受自由基的损害，防止皮肤的衰老，具有抗氧化、抗衰老的功效。

藜麦可以和绿豆、薏米等食物一起煮。

藜麦是一种非常容易烹饪的谷物，而且做法也很简单，只需要将米洗干净，放入锅中和藜麦一起煮熟即可。

首先将藜麦放在水中浸泡一下，然后在其中加入一些水，放入适量的配料进行煮食，煮熟之后再进行调味即可食用。但是需要注意的是，藜麦容易产生过敏的现象，对于一些特殊人群来说最好是不要吃，另外，藜麦里面含有丰富的膳食纤维，对于人体来说也是需要一定的负担的，如果是正在减肥的人群最好不要吃，或者是少吃。

视情况而定。

藜麦的质地比较硬，在煮之前可以将其放在冷水中浸泡一段时间，等到吸水变软之后再进行煮制，一般时间比较短，

需要煮20-30分钟左右，如果赶时间的话也可以用高压锅来煮，时间相对来说会更短一些，一般只需要10-15分钟左右就可以了。

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