三种人不宜吃红薯 吃红薯对便秘有好处吗

时间：2023-05-17 来源：网友分享

三种人不宜吃红薯吃红薯对便秘有好处吗?答案是否定的。因为红薯的含糖量很高，不饱和脂肪酸占80%以上。同时蛋白质含量也很高，能够补充人体所需的营养元素。而红薯的淀粉结构同样也是，淀粉是支链淀粉，而人体对淀粉的消化吸收是在β—葡萄糖细胞内，因此对于消化道有强烈刺激作用，容易引起血糖升高。这也是很多人不吃红薯的原因。

红薯有哪些禁忌

1、红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。另外，红薯中的淀粉酶不易被消化，在胃中产生大量胃酸，人就会感到“烧心”。

2、红薯还含一种氧化酶，在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

3、红薯含糖量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生“烧心”。

4、红薯还含一种氧化酶，在人的肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起腹胀、打嗝。

5、红薯忌单吃。吃时应当配合其他的食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实是更科学的。

6、红薯忌生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。而且红薯中的气化酶不经高温破坏，容易引起腹胀，反胃，打嗝等不适症状。

7、红薯忌与柿子同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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