大闸蟹带绳子蒸还是去掉绳子蒸大闸蟹腿上的毛如何处理

时间：2023-05-17 来源：网友分享

大闸蟹带绳子蒸还是去掉绳子蒸大闸蟹腿上的毛如何处理，首先将大闸蟹的八条腿上的绳子剪掉，然后拿一只比螃蟹高一些的大盘子装着，将盘子朝上放置，先大火蒸15分钟，之后转小火，10分钟即可，最后，这还是人家习惯清蒸的方法，放盐的时候要用酱油，而清蒸时醋则不宜放。

大闸蟹怎么洗

具体方法:

1、首先先用清水将螃蟹泡半小时，使螃蟹吐出泥沙。

2、用筷子将螃蟹的脐盖掀开，然后用筷子夹住刷子(向外侧翻过螃蟹)，然后翻过来刷螃蟹壳，一定要好好的刷洗。

3、然后再用清水冲洗干净即可。

视螃蟹大小决定蒸熟的时间。

螃蟹是否蒸熟，关键在于螃蟹大小，一般来说，一只大小中等的螃蟹，在水开后蒸10分钟左右，就可以杀死内部寄生虫了，而那些个头较大的螃蟹，蒸久了可能会煮15分钟左右，甚至更久，就要考虑是否已经熟透了。

小贴士

需要注意的是，在蒸螃蟹的过程中，最好用凉水将螃蟹再刷一遍，以免螃蟹的钳子夹生，另外，在蒸螃蟹的过程中，也可以将螃蟹切成几块，这样能够减少螃蟹的体力消耗，会更好地保存螃蟹的鲜美。

不建议。

螃蟹一般蒸完是不建议立马吃的，因为螃蟹蒸完之后不马上吃的话，会导致螃蟹中的营养成分流失，螃蟹的肉质也会变老，吃起来口感会变得比较柴。

螃蟹蒸完之后如果不急着吃的话，建议可以将其置于室内阴凉、通风处保存，具体保存方法如下:

1、将螃蟹的脚捆绑好，然后置于冰箱的冷藏室中。

2、记住盖上湿毛巾保存即可。

3、如果室内温度不高的话，那么也可以直接将其置于室内阴凉、通风处保存。

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