鲜花饼用什么玫瑰花做的鲜花饼可以用月季花吗

时间：2023-05-11 来源：网友分享

通常使用玫瑰花瓣和糖粉混合制成的玫瑰霜来装饰鲜花饼。鲜花饼可以用月季花吗？一般情况下，不建议使用月季花来装饰食品，因为月季花含有毒素和农药残留。

鲜花饼用什么玫瑰话做的

玫瑰花饼的制作一般采用的都是食用玫瑰,食用玫瑰,包括重瓣玫瑰即传统玫瑰,紫枝玫瑰又称四季玫瑰,平阴一号,平阴三号还有保加利亚玫瑰、苏联香水1-4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。

鲜花饼可以用月季花吗

月季花做饼流程如下：将新鲜鲜花的花瓣采下,用凉水浸泡一下,去除砂等杂质,因为会有灰尘或者农药等杂质。要不停的来回翻动冲洗要用盐水来浸泡才可以除灰尘和虫卵。中筋面粉200克，白糖20克，猪油50克，温水60克；油酥材料：低筋面粉135克，猪油67克；配料：玫瑰糖350克，熟糯米粉100克，熟白芝麻20克。

1、首先，我们先处理玫瑰鲜花饼的馅料：我们先准备好需要用到的玫瑰糖融化后，然后再将所有的的馅料材料混合在一起，搅拌均匀做成玫瑰鲜花馅。再将玫瑰鲜花馅平均分成20份，放入盘中放置一旁备用。

2、接着，我们处理一下油皮材料：我们将所有的油皮材料放入清洗干净的或面盆中将材料混合均匀后，将面糊揉成光滑的面团之后，我们再将面团装入保鲜袋中，然后再将面团放入冰箱中冷藏室，或者放在室温中进行松弛30分钟。

3、再接着，我们开始做油酥面团：我们将所有的油酥材料放入和面盆中，搅拌均匀后，将它们揉成油酥面团，再将面团装入保鲜袋中放置冰箱冷藏室或者放在室温同样进行松弛20分钟。然后我们再将松弛好的油皮面团和油酥面团分别平均分成20个小面团，并将它们揉圆，放置工作台备用。

4、接下来，我们取一个油皮面团，将它稍微进行稍微的压扁之后再包录一个油酥面团。然后我们再用我们的虎口处将面团进行收拢，让油酥被油皮全部包围。包严之后我们把面团的收口处朝下放置。之后我们再把包好的油酥皮稍微进行按扁，再用擀面杖由中间向两端擀成椭圆形的面片。随后，我们再将面皮由下往上卷起，并且收口向上放置工作台上。依次排列好，放置一旁松弛15分钟。

5、再接下来，我们将松弛好的面卷取出，用手稍微压扁之后，再次用擀面杖由中间向两边擀成椭圆形的面片，再由下往上将面片卷起，并且收口朝下，放置一旁松弛20分钟。接着，我们再将松弛好的油酥皮收口向上，由面卷的两端往中间按压。然后再次用擀面杖将它擀成圆面片，再把准备好的玫瑰鲜花馅放入面片中包好，收口朝下放置在烤盘中并将面团按扁，用筷子蘸上红色素往面饼的中间点上。

6、最后，我们将要用的烤箱提前预热170度，然后我们将装有玫瑰鲜花面饼的烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右即可出炉了。