冬至进补乱补恐上火 5大体质别吃错

到了冬天乱补的现象非常常见，也因此很多人出现了便秘、溃疡、痔疮、失眠等一系列问题，冬至将近，很多人都等着这一顿大餐，不过医师表示，阴历中「时令」是来自老祖宗几千年前的概念，现代气候变化异常，如果要进补也需要根据自己不同的环境气温来决定，不要乱补反而伤身。

冬至要补应时地制宜

医师表示，「冬至」是农历重要的节气之一，在天文学上这天是一年中白天时间最短的一天；传统上认为「冬至」这天就等补「补」，而冲着养生、御寒保暖的名义，在这特殊的日子里，汤圆、各种补汤火锅更是一应俱全。毕竟古代与现代的时空背景不同，古早的中医主要发展自中国内陆，当地的冬季天寒地冻，冬令进补有其道理。可是，位处亚热带的台湾，冬天虽然也有温差变化，但真正冷的时间并不长。

且值得注意的是，即使不论中国内陆、台湾两者气侯、环境的不同，单以古代人饮食内容来看，更会发现，过去人们吃到蛋白质、脂肪的机会并不多，对比现代人餐餐大鱼大肉的饮食型态，实在是天壤之别，食用过度滋补的药膳汤品，反而会对许多人的体态及健康带来负担。

天不冷大量进补当心上火

更何况，受到全球暖化的影响，这几年台湾的冬天更是越来越不冷，就以今年立冬来说，白天高温甚至超过30℃，不但没有冷的感觉，简直与夏天无异。即便如此，门诊中却发现，有不少30岁出头的上班族，不管气温炎热与否，仍认为只要是「立冬」就非补不可，甚至揪团大啖烧酒鸡、姜母鸭、羊肉炉，几天下来，不但未觉身体变得更健康，反倒纷纷出现口乾、嘴破、睡不着、便秘、痔疮发作等症状，相当痛苦！

今年加上气侯异常，节气的精准度跟古代愈差愈远，少则3、5天，多则1周都有可能。因此，黄仲谆中医师建议，民众进补还是该依实际天气状况为考量，而不是时令一到就一窝疯进补，才不会补身不成却适得其反。

冬日进补5大体质别吃错

提醒大家进补前要因时、因地制宜，并评估当时环境气温之外，黄仲谆中医师也特别针对5大体质的朋友，提出冬日正确进补的建议方式，以及需注意的事项提供大家参考。

体质1/虚寒体质

体力差、容易累，冬天手脚冰冷，穿衣着袜还是暖和不起来，或是晚上盖被还要再穿两层袜子才能保暖，属补明显的虚寒体质者，冬令时节就可以放心进补。

体质2/过敏性鼻炎者

另外频尿，且小便颜色偏透明、夜尿多者，有些痰液分泌较多，质地清稀，女性的白带清清水水稀稀；或是过敏性鼻炎患者，风一吹就流鼻水或是气喘，症状发频率跟气温降低有关者，都可以在此时调节进补、调整体质。

体质3/有疾病的朋友

有痔疮、便秘、睡眠障碍或是高血压、糖尿病的朋友，往往属补不耐补、容易上火的体质。因此，在进补时选择使用的食材、药材，需要特别注意，包括：减少脂肪、蛋白质的摄取量，不要摄取过多姜、麻油、人蔘、桂枝或是当归等大辛、大热、具有补血、温通功效的食材较有保障。

体质4/免疫功能失衡者

此外，即使是温补的药材，对补体质较为敏感、免疫功能失衡的过敏性皮肤炎、免疫风湿类疾病患者来说，仍有激发病兆，加遽症状的可能，不可不慎！

体质5/孕妇

孕妇更是最要注意、当心的对象，特别是许多进补药膳为了让食用者在食用後，能够有效御寒，往往会加入具有活血、促进血液循环作用的药物。倘若，孕妈咪不慎误食，恐会使流产机率提高。因此，建议孕妇在进补前，最好能先谘询专业医师的建议再食用，对腹中胎儿及自身健康才有保障。

【中医师小叮咛】

最後，黄仲谆中医师也提醒，冬至全家团圆共进药膳补汤，虽然温暖又享受，但是，家族成员中每个人体质不尽相同。因此，建议挑选补汤种类时，最好能先请教医师拟定温和、适合大众的食材，而非随意购买坊间来路不明的药膳补方，才能吃得开心又健康！