烤翅的做法大全吃了保证让你回味无穷

时间：2024-09-12 来源：网友分享

烤翅的做法大全吃了保证让你回味无穷

　　一、烤鸡翅的做法

　　材料：

　　鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉

　　以上原料各适量

　　做法：

　　1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;

　　2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

　　3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

烤翅的做法

　　4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：

　　5、此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;

　　6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

　　二、烤箱鸡翅的做法：

　　1准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味

　　2把除了蜂蜜的全部的材料放入，搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天

　　3烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟

　　4将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟

　　5打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟

　　6再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟

　　7完成!使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料

　　三、红烧鸡翅

　　材料：

　　鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

　　做法：

烤翅的做法

　　1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

　　2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

　　3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

　　4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

　　看完小编讲解的烤翅的做法后，你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。

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