鸭血粉丝做法大全 常吃鸭血的好处有哪些

鸭血粉丝

　　鸭血粉丝做法大全

　　做法一、

　　材料

　　鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒

　　做法

　　1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡;

　　2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;

　　3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。

　　做法二、

　　材料

　　鸭血切片 白菜可切也可用手撕成小片 粉丝 葱姜蒜 几小片胡萝卜 干辣椒 萝卜丸子

　　做法

　　1.锅底放油适量，，油热放小花椒，

　　2.再放入姜葱蒜和胡萝卜，和干辣椒煸出香味

　　3.加入白菜，煸到白菜熟至发软，出香味，体积缩小。

　　4.然后到入适量水，水量以没过粉条为宜。

　　5.然后加入生抽两勺，老抽一小勺，盐适量，胡椒少量。一大勺豆瓣酱。

　　6.依次放入粉条，鸭血，和丸子。

　　7.大火五分钟后转小火，看到粉条，鸭血，和丸子慢慢都入了味，以粉丝熟了为准，最后加入鸡精.

　　做法三、

　　材料

　　鸭血，白菜，粉丝，郫县豆瓣酱，油，盐，高汤精盛

　　做法

　　1.鸭血洗净，切块。

　　2.白菜取两片，洗净切丝。

　　3.粉丝用温水泡软。

　　4.锅中倒油，烧热加入郫县豆瓣酱，用小火煸香。加入白菜丝稍微炒一下后加入水(如果用高汤的话最好，偶没有，就用水吧!)，用大火煮开。

　　5.煮开后，尝一下咸淡，如果淡的话稍加入点盐，放入粉丝和鸭血，并迅速用筷子划开，盖上盖子煮开即可加入高汤精盛出。虽然不是正宗的鸭血粉丝汤，可味道也还是不错的。鸭血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。

　　做法四、

　　材料

　　用料主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉

　　做法

　　1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。

　　2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。

　　3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。

　　4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。

　　做法五、

　　材料

　　鸭血300克，粉丝100克，胡萝卜1根，豆腐干1个，盐、味精、葱姜蒜、油适量。

　　做法

　　1、鸭血切小块焯水，粉丝用开水泡10分钟，豆腐干切条，胡萝卜切丝。

　　2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒分把钟鸭血、胡萝卜、豆腐干，放3碗水或高汤烧5分钟左右。

　　3、下粉丝烧2分钟左右，粉丝能用筷子夹断，放盐和鸡精调味即可关火。

　　4、汤装碗后，上面撒上葱花。

鸭血粉丝

　　常吃鸭血的好处有哪些

　　清毒，利肠通便

　　鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。

　　高血脂人群的饮食佳品

　　鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。

　　防治缺铁性盆血

　　鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　利肠通便

　　常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。

　　在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”，鸭血具有清洁血液的能力，鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，以上就是鸭血粉丝做法大全以及常吃鸭血的好处分享介绍了。