皮蛋不能和什么一起吃？这4类人不宜吃皮蛋

　　皮蛋是生活中常见的一道美食，皮蛋的做法很简单，也很美味。但食用皮蛋的时候禁忌相对来说会多一点，那么，你知道皮蛋不能和哪些食物一起吃吗? 哪些人不适宜吃皮蛋？下面一起来了解一下！

　　一、皮蛋不能和什么一起吃

　　1. 皮蛋不能和黄鳝一起吃皮蛋属于碱性食物，所以黄鳝虽然很美味，但两者一起食用很容易导致腹泻，严重时还会导致食物中毒的症状产生。

　　2. 皮蛋不能和红糖一起吃红糖属于酸性食物，皮蛋的碱性和红糖的酸性放在一起时，酸性会融合碱性，从而导致酸碱性失衡，这样的搭配食用最易引发胃病疾病或轻微的食物中毒，同样道理，皮蛋还不能和白糖、冰糖等一同食用。

　　3. 皮蛋不能和甲鱼一起吃甲鱼俗称王八，非常大补，而皮蛋中富含的铅会严重影响到甲鱼营养成分，会让甲鱼的营养价值减少，为保持足够的营养成分，建议不要将皮蛋和甲鱼放在一起吃。

　　4. 皮蛋不能和李子一起吃很多人都有饭前或是饭后吃水果的习惯，假若您爱吃李子的话，建议隔几个小时再吃皮蛋，否则对你的身体没有好处，因为李子中某项成份和皮蛋中的铅会发生冲突，同食时往往会出现身体不适感。

　　5. 皮蛋不能和桑椹一起吃桑椹中含有较高的葡萄糖、果糖以及柠檬酸、苹果酸、鞣酸、果胶等成分，和皮蛋放在一起吃的时候，就会像红糖医院引发酸碱失衡，从而导致食物中毒。

　　二、皮蛋对身体的危害

　　铅中毒：似乎我国人民对皮蛋有一种特殊的情节，很多人都无法抵抗皮蛋的诱惑，但其实单单从健康营养方面来看，皮蛋还是不建议多吃，因为加工皮蛋的时候，会添加生石灰、纯碱、食盐、植物灰等，这些都容易导致重金属超标，尤其是皮蛋里面含有大量的铅，大量食用就容易导致铅中毒。

　　抵抗力下降：刚才我们说了皮蛋里面含有大量的重金属，一旦大量吃，就容易身体里面的重金属含量超标，从而影响造血、生姜、肝肾等身体健康，从而会导致抵抗力下降，免疫力差，不利于身体健康。

　　食物中毒：制作皮蛋时特别容易被细菌、微生物污染，尤其是一些人认为提前将皮蛋敲裂一点缝，可以更入味更好吃，但大家要知道，制作皮蛋时，会产生出成千上万个细菌病菌，一旦这些进入皮蛋里面就容易导致食物中毒。

　　消化不良：皮蛋里面含有大量铅，这是一种会影响有益身心的矿物元素、铁、锌离子的吸收，从而容易导致营养不良，还容易影响吸收和消化，造成消化不良的问题。

　　记忆力差：皮蛋里面铅等重金属超标，大量吃就不利于骨骼、牙齿的发育，不仅容易影响生长发育，还容易导致记忆力差、智力下降，因此儿童最好不吃，或者少吃。

　　损害肝肾：肝肾都是身体最关键的部位，皮蛋里面含有的重金属以及毒素太多，一旦过量食用，就容易影响肝肾。因此虽然皮蛋十分美味，但是一定要注意量。

　　三、哪些人不适宜吃皮蛋

　　1、婴幼儿：因为婴幼儿的身体习惯都没有发育完善，因此不要吃这类腌制食物，否则不仅容易导致重金属超标，而且还容易损伤器官，以及身体机能，影响骨骼、牙齿、智力的发育，导致发育不良、胃口差、还容易换身肠胃炎。

　　2、肝病患者：众所周知肝脏是身体最大的解毒器官，作为腌制食物的皮蛋，食用之后需要肝脏解毒，因此对于肝病人群还是建议管住自己的嘴巴，以免导致铅中毒。

　　3、抵抗力差的人：皮蛋含有各种细菌和微生物，不论你如何清洗，蛋壳上同样存在上百个细菌，如果抵抗力差的人食用，就容易导致细菌感染。

　　4、老年人：虽然皮蛋柔软爽滑，特别适合牙齿脱落的老年人吃，但从营养方面来看，老年人还是应该少吃，或者不吃，否则容易导致身体摄入大量铅，而出现老年痴呆、脱发、牙齿脱落等问题。